餐飲服務人員必須具備的特質的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

和林佳龍一起去旅行：那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

為了解決餐飲服務人員必須具備的特質的問題，作者潘潘 這樣論述：

阿龍部長帶你走遊台灣， 重新看見台灣之美！   台灣，不是缺少美，而是缺少發現！ 在擔任交通部長期間， 林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者， 也是最挺觀光業的交通部長，處處可見他對台灣觀光的用心。 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業， 本書讓阿龍帶你 發掘出台灣最美的角落與最美的故事。   旅遊產業大老重量級推薦（以下依姓氏筆畫排序）   王文傑｜雄獅集團董事長 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長  龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   推薦

序（以下依姓氏筆畫排序） 台灣，不是缺少美，而是缺少發現 王文傑｜雄獅集團董事長   回想起兩年多前，COVID-19疫情迅速擴散、衝擊全世界觀光產業。在最危急的關鍵時刻，當時的交通部最高長官林佳龍部長，迅速在一兩週內，針對觀光產業的困境，陸續推出紓困補償政策，從業人員的薪資補助、教育訓練到產業補貼，大家可以一起同甘共苦挺到今天，都要感謝林部長當初的洞察先機與當機立斷。   那段期間，出境旅遊全面熄火，雄獅旅遊也調回所有外派同仁。面對這場沒有硝煙味的戰爭，我開始思索，企業必須轉型、經營策略不得不改變，所以親自率領雄獅一級主管，進行超過45趟次的全台走透透考察，重新審視台灣這片土地。   困守台

灣，會發現台灣之美與台灣的好。觀光資源也比過去的想像豐富許多。這一點，甚至牽動雄獅在疫情後的營運模式。   各國陸續鬆綁邊境管制，觀光產業可望逐漸復甦。迎接疫後觀光市場，台灣應該從國家政策來思考，配合地緣經濟制定整體策略，打造亮眼的「觀光島」，從發展「首都觀光」開始。   台北，應當放眼國際，以亞洲格局、跨太平洋格局到國際格局，重新定義首都觀光圈，以「世界的台北 Global Taipei」的概念，樹立疫後觀光第一站！You are First Start！   首都觀光圈的範圍，應該以台北市信義區的101大樓作為地標，向四周輻散至台北市、新北市、桃園市、基隆市與宜蘭縣。   信義區，不僅是台

北人的跨世代記憶，更是全球旅客來到台北時的必遊景點，這裡包含著象徵摩登時尚的信義計畫區、蘊藏豐富人文歷史的松山文創園區，以及有大巨蛋一同參與的未來，若能全力發展，必定能提升台北的國際品牌地位。   推薦序 第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長   台灣！Formosa！西元16世紀航海路過友人如此驚呼讚嘆！但，台灣的美，卻一直未能以國家戰略之姿，站上世界舞台！   台灣觀光產業以出境旅遊為主力，入境旅遊是這10年內才開始蓬勃發展，這當中又仰賴中國大陸觀光客為主，近來，兩岸政治的不穩定因素埋下極大變數，早在全球新冠疫情爆發前，台灣觀光產業結構早已鬆動，轉型勢

在必行。   林佳龍部長率先提出台灣戰略觀光政策，從觀光三支箭到「三觀」，以「觀光立國」、「觀光主流化」、到「觀光圈及產業聯盟」，從戰略到戰術，陸續帶領產業轉型，形塑台灣觀光王國形象。   「旅遊不只是觀光，更應該是體驗當地生活」，是讓我更進一步了解部長理念的契機，交通部與台灣觀光策略發展協會（DTTA）專案合作期間，見識部長對觀光產業的熱情與投入，是承諾也是行動。在我個人創業8年中，第一次看到願意把觀光當作國家戰略的先行者，而非作為政治口號。   此書，是台灣觀光轉型的成果發表。台灣，四面環海，一小時內可以從海岸到山嵐，各個角落充滿在地人文，陪同部長走遍全台多個觀光圈，拜訪地方創生團隊，從年

輕人返鄉、產業轉型、到二代接班，我們看到一群充滿熱情的台灣人，期待林佳龍部長帶領台灣站上世界舞台，讓「在地驕傲，全球知道」。   推薦序 最挺觀光業的交通部長 看得見對台灣觀光的用心 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長   看到佳龍要出書，我很期待！因為我知道他是一個很懂得怎麼玩的人。   佳龍在擔任交通部長任內，被譽為「最挺觀光業的部長」，他將觀光做為重點工作項目，積極整合跨部會資源、優化旅遊環境，為業者四處奔走發聲，他的認真與拚勁，絕對是大家有目共睹。   當時交通部觀光局研擬《Taiwan Tourism 2030 台灣觀光政策白皮書》由我服務的台灣觀光協會承接，在研擬的過程中，也受到佳龍的大力支

持，他不僅肯定我們於白皮書中所提的「觀光立國」與「觀光主流化」發展願景， 也和觀光業保持密切互動，凝聚大家對旅遊發展的共同目標。   這幾年疫情影響了全球旅遊模式，從過去的多點觀光轉變為定點、精緻的深度體驗，也讓我們有更多機會發掘台灣美麗的風景、挖掘在地特色的寶藏。   佳龍將他這一年走訪台灣各個觀光圈，探索在地特色與生活記憶的連結集結精華在這本書裡。閱讀的過程中，會發現自己已經跟著他的腳步一起上山下海，在稻田間、在湛藍的大海旁，也深入部落與客庄，看見散布在各地的歷史軌跡，品茶、賞工藝、嘗美食，也會看見他的用心，還有台灣觀光的無限魅力，而這樣的魅力與感動， 值得我們盡心盡力完善觀光推廣工作，驕

傲地把台灣介紹給全世界。   台灣這個美麗的國家有說不完的故事，深度旅遊將為觀光發展開創嶄新的道路，歡迎全球的朋友來到這裡，慢慢地體驗，細細地品味， 一起來一場光合之旅。   推薦序 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授   台灣觀光要成為真正的「發光產業」，領導者的高度與視角非常重要，「觀光立國」引領觀光產業本身（各面向）都要能自立自強。觀光是無法外移的產業，我們也許不能成為臺灣經濟的護國神山，但我們絕對是「台灣活力與民生」的重要指標，透過「觀光主流化」讓台灣的科技、醫療、農業、自行車、餐飲等各明星產業都能以觀光為平台、為載具，以「觀光圈」的區域跨業整合

建構共好共榮新生活。   雖然在這一波COVID-19 新冠肺炎疫情觀光產業遭受極大衝擊，「觀光三支箭」箭箭著靶，協助觀光產業度過一波又一波難關，也激發出業者的韌性，如何在艱困的環境中能夠成長，「Change」與智慧轉型策略也讓我們看到許多令人感動的實力。   台灣觀光資源雖然沒有人家強，但是我們夠深化、夠精緻！ 台灣觀光產業雖然沒有人家大，但是我們夠熱情、重體驗！ 台灣觀光預算雖然沒有人家多，但是我們有想法、展創意！   Just do it. 做就對了！   台灣，必須隨著時代趨勢不斷地更新變革，「安心、安全」、「零接觸、智慧轉型」、「數位遊牧族」、強調「現在、當下與我」的幸福、「即興、療

癒旅行」、「屬於我的特別瞬間」等關鍵字在網際網路、社群飛舞，我們必須找到台灣自己的獨特性與優勢，這有賴最接地氣的部長、願意傾聽的部長、會自己回Line的部長、以智慧觀光創新思維的無任所大使做為城市與時代的領導者、台灣產業面向國際發展的總舵手，領航台灣，才能在如此高度競爭的觀光紅海市場中找到屬於臺灣的一線生機。   推薦序 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業！ 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長    我與林佳龍部長的緣分，起始於2019年由交通部主辦的「全國觀光政策發展會議」。在他登高一呼之下，上千名觀光界的產官學研代表齊聚，各自就政策制度、市場拓源、智慧觀光及旅運、旅行產業、旅宿與遊樂業以

及景區資源整備等議題進行討論與建言，我亦受邀與會，共同擬定「Tourism 2030台灣觀光政策白皮書」。   其中令我印象最深刻的是，時任交通部長的他已經洞察到觀光立國的重要性，不遺餘力地推動觀光局改制升格為「交通觀光部」，並修改「觀光發展條例」為「觀光發展法」，以達成2030年國際來台旅客2千萬的目標，力拚全面提升觀光發展的層次。   時間推移至2020年初，隨著全球新冠疫情爆發，各國開始實施邊境封鎖。我判斷這次的疫情影響威力之大，絕非靠企業一己之力就能度過，政府的紓困措施也要超前部署才能穩住台灣。因此我做了這輩子從未做過的事，為了觀光產業向政府求救。   在晶華獨立董事高志尚的引薦下，我

當面向台灣觀光協會會長葉菊蘭說明產業危急狀況。3月9日，葉菊蘭召集各飯店負責人開會協商，當晚、她帶著我向林佳龍部長報告。部長除了迅速做出決策，行政院、國發會與總統府也都表達關切，快速通過紓困方案。   我心中深深感謝高董與葉會長的居中聯繫，更感激林部長與政府的及時雨，讓觀光業免於更嚴重的衝擊。晶華也因為有了第一波的政府補助，開啟轉型為學習性組織的契機，並且奠定後續發展「城市度假型酒店」的基礎，成為業界的楷模。   觀光所代表的意義並非只是表面上的送往迎來、短暫佇足。如同聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization）的釋義，觀光旅遊其實是全世界最永續發展的產業。這個行

業平等的廣納各階層員工，促進社會流動，更提供大量就業機會，對全球GDP的貢獻達百分之十。無論城市或鄉村，觀光也是與在地經濟連結最深、照顧到中小企業與個體戶，更是LGBT友善、性別平權，同時維護在地的商業、農業與文化遺跡。   林佳龍先生在擔任交通部首長時，就無時無刻關注觀光產業，並且洞察這個產業對於台灣未來永續發展的重要性。我認為台灣的觀光發展並不只侷限於觀光局的職掌與推動，因為它與國家的經濟、科技、外交、教育、文化發展等息息相關，牽涉面向之廣，是真正需要政府跨產業、跨部門協商合作的重點發展產業。若要達成「觀光立國」的目標，就應比照半導體或科技產業發展史，將觀光產業視為國家經濟重要發展的旗艦主

流產業，並予政府輔導與扶植，建構更健全、健康的上中下游產業鏈，進而帶動產業創新，創造國際競爭力。   我佩服林部長洞見觀瞻的格局與遠見，並且對於振興台灣觀光所做的努力與貢獻。更殷殷期盼政府能把握疫後這波旅遊黃金期、逐步將「觀光主流化」，必能促進台灣觀光產業的永續發展。   推薦序 發掘出台灣最美的角落與最美的故事 龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   台灣從過去至今一直都是文化多元的移民社會，並且具備高度的包容性，而歷經族群的融合後，各地也發展出許多特有的文化。   近年，隨著社會的進步與發展，人口逐漸集中至大都市地區，尤其是青壯年人口，但台灣各地之產業、文化、景觀與生態仍是台灣多元發展動能的基

礎。因此政府大力推動地方創生，促進青年返鄉，希望藉由深植地方的DNA，促進在地永續以及公益共好等發展，讓在地文化能持續發揚光大，維繫我國永續發展根基。   近幾年，如同本書作者走訪各地，發掘當地的故事，本人也以國發會主委的身分訪視各縣市地方創生推動情形，從中看到各地青年對於家鄉的活力與熱情，都願意貢獻一己之力投入當地的發展。不論是活化當地舊有建築物，無償開辦課後輔導中心，提供資源教育偏鄉孩童；抑或是協助在地農業發展，協助農民與在地餐廳或食品工廠之間的媒合，讓全台能品嘗到真正的在地美食。   當然，青年返鄉也往往發生世代之間的磨合，青年的創新思維與家中長輩的傳統觀念彼此不同，但青年人仍舊憑藉著在

地深耕的認情，改變了家中長輩的想法。許許多多的故事，需透過實際的當地走訪，才能夠實際的了解並被發掘出來。   本書中，作者透過走訪各地，發掘出台灣最美的角落、以及最美的故事，讓讀者能更進一步透過書中介紹，了解當地文化故事。近年國內觀光產業因疫情的影響遭受衝擊，但是在觀光的建設以及文化的傳承仍持續進行、永不停止，期待在疫情之後，讀者能親自走訪各地，親身體驗在地景觀與文化風貌。

國學潮人誌2：古人超有才(限量親簽珍藏版+獨家祝福卡)

為了解決餐飲服務人員必須具備的特質的問題，作者宋怡慧 這樣論述：

扣合學校議題教育、出題上榜率最高， 十位最具才氣的古代潮人物處世分享。   《國學潮人誌》第二棒「潮」出擊 戰勝學測，108課綱多元選修必讀 part2！   十位各具才情的古人物，十篇最潮的生命故事，有趣有料的潮閱讀—— 天才軍師諸葛亮、詠絮才女謝道韞、完美的命定寂寞者屈原、危機處理高手王維、逆轉勝達人韓愈、改革專家王安石、前衛利他理想家墨翟、全方位斜槓學者張衡、做自己潮服的袁宏道、看透如夢人生的曹雪芹。   廣受年輕學子、教師喜愛的中學教師——宋怡慧，結合多年教學經驗、專業國學知識及風趣生動的文筆，以十位古潮人的創意生命，書寫他（她）們精采爆棚的人氣故

事。 書中更以體育運動家的精神，類比古潮人的生命特質，延伸生命議題的學習思考，充滿勵志啟發。每篇並有潮古人與台灣年輕奧運好手的人生金句對照分享；一次擁有兼具知性與感性、古今交融的閱讀樂趣。   ※書末附有【性格小測驗：穿越時空，你會是哪位古潮人？】——由怡慧老師親自設計，趣味又具神奇參考值。 ※【隨書附贈】古代潮人物精美插畫 書籤2張（10款隨機出貨）。 祝福卡1張：精美插圖+宋怡慧送給讀者的一句話   【118位 潮推薦】   特別撰序——李純瑀（魚小姐，國立台灣師範大學助理教授／《歡樂宋》作者）    吳宜蓉（《歐美近代史原來很有事》作者）、吳

若權（暢銷作家）、吳家德（唯賀餐飲集團總經理／作家）、李儀婷（薩提爾教養．親子溝通專家）、林明進（暢銷作家／作文名師）、林佳樺（作家／台北市萬芳高中教師）、凌性傑（建中國文教師）、敏鎬的黑特事務所（《人生自古誰不廢》作者）、許榮哲（華語首席故事教練）、陳郁如（奇幻小說作家）、黑米（歷史老師）、愛瑞克（《內在原力》作者／TMBA共同創辦人）、厭世哲學家（《厭世講堂：顛覆人生的十堂莊子課》作者）、厭世國文老師（《厭世廢文觀止》作者）、廖泊喬（《文豪酒癮診斷書》作者）、歐陽立中（暢銷作家／爆文教練）、蔡志禮（新加坡語言文化與教育科技學者／詩人）、蔡淇華（台中市惠文高中圖書館主任）、蔣竹山（中央大學歷

史研究所副教授兼所長）、賴以威（國立台灣師範大學副教授）（依姓氏筆劃） 暨97位國內外名人、校長、主任、教師   ／ 「一軍」突起的三國神話——諸葛亮人生的抉擇與智慧 （古潮人vs運動家的精神物語：超狂逆轉－－制霸三國的奇才） （議題思索：職涯選擇） 三國時代的諸葛亮是一位縱世奇才，「身高八尺，姿容甚偉」，打開他的IG映入眼簾的頭貼是高俊帥。無論是天文地理、軍事謀劃、擬定治國方針，統籌朝政全局，諸葛亮都達到常人所不能及的地步。他重情重義，寧願光明正大的輸一場，也不願意屈服於小人作法的抉擇。他把有限的人生玩成無極限，當你被世界拋棄時，只要不要看低自己，找到自己的亮點

，用實力、抗壓力、溝通力、解決力，就能讓成功離你越來越近。一如諸葛亮的人生，最後擁有的東西真的很多——真摯的友情、亙古的愛情、滿滿的社交紅利，甚至把注定的輸局「玩」成有感吸睛的結局。   1500公尺是中距離最具有挑戰性的項目，除了配速要平均，也講究選手能力、力量、肌耐力、速耐力、意志力的運動。作為一代賢臣，諸葛亮被讚爆的不只是處變不驚、慎謀能斷的軍師形象，更重要的是，他為最弱的蜀漢寫下三國鼎立的神紀錄，即便最後出師未捷身先死，卻留下蓋世英雄的瀟灑身影。回顧諸葛亮四個階段的人生，猶如一場1500公尺的跑程。   活出獨家限定版的專寵人生——詠絮才女謝道韞的實力與魅力 （古

潮人vs運動家的精神物語：技驚群雄－－魏晉言值的新「嬌」點） （議題思索：性別議題） 在文學星空中，自帶光芒的女性星子寥寥，鍾靈毓秀、學識過人的詠絮之才謝道韞，獨占魏晉星斗上重要的一個位置。才女謝道韞是安西將軍謝奕的女兒、謝安的姪女、名將謝玄的姐姐，其夫王凝之則是瑯琊王氏望族。 年輕的謝道韞關心政事，不被女身所局限，曾大膽女扮男裝、遨遊四方。喪夫喪子之後的謝道韞，與塵世隔絕，切斷兒女情長，寡居於會稽，寄情山水，過著悠然的隱士生活。她要典雅地活出一種「謝家風範」，讓自己活得更自在的人生境界。   跳高是利用助跑讓人體向上騰起一定的高度來越過橫杆的運動。出身鐘鳴鼎食、詩禮

簪纓家族的謝道韞，謝家風範是她助跑的加速器，自身的才華與努力，讓她置身在風神氣度的東晉文壇，更以「未若柳絮因風起」的詩句，攀高才女的新地位，成為魏晉偶像天團竹林七賢之外，備受矚目的文學女神。   足踏命定的寂寞——孤介特立的完美男神屈原 （古潮人vs運動家的精神物語：愛的離騷－－屈原短跑衝刺的人生） （議題思索：生命教育） 屈原稟賦聰慧，峨冠博帶、相貌俊逸。他喜好學習，也樂於求知。外表高冷又完美的他，是貴族子弟圈的傳奇人物，也受到楚懷王的高度重視，但現實職場學是十分複雜的心理戰，當楚懷王與屈原的能力差距越來越大，所謂功高震主的猜忌就會隨之而來。此時，正是佞臣見縫插針的時機。屈

原從明星級的政治金童，瞬間被黑化成追逐利益漠視君王的反叛者。在詭譎又激烈競爭的諜對諜政治情勢中，完美男神留給世人最大的遺憾或許是：無法放下為別人而活的包袱，若能轉念，學著和光同塵，當位吟嘯煙霞的漁釣隱者，而不是選擇投江自盡，會不會改寫完美男神的悲情人生劇本？   短跑選手必須要有「大跨距」步幅的優勢，以克服強風阻的挑戰，翻開史冊，愛國詩人屈原，就是以短跑Style衝刺自己與楚國的人生的美男詩人。屈原出生於楚國皇族，懷王給予他三閭大夫的重責，他則以千里馬報知遇之恩的心情，帶著懷王與楚人跑出專屬的經濟富庶、社會繁榮。屈原一如短跑選手，擁有驚人的彈跳力，在人生的競逐場，出名得很早，被賞識

得很快，一如每天頂著豔陽，在運動場不斷練習的百米選手，就是想以最完美的姿態，全力衝刺，讓楚國跑出世界第一強國的榮耀。   圈粉高手——不用心計也能處理危機的詩佛王維 （古潮人vs運動家的精神物語：躍出難關－－王維跳出生命新境界） （議題思索：品德教育） 王維是早慧的神童，是唐朝最年輕的狀元，是長安第一美男子，更是擁有好男人特質的極品魅力男。王維若活在現代，就是德智體群美樣樣得第一卻讓你不討厭的萬人迷模範生。然而，多才多藝的美男子王維，也有大起大落的反差人生，面對那些波折，他卻總能壯大自己的內在，穩定自己的信念，無論陷入何種困境，他總是沉著面對，即便被抹黑、被貶謫，他仍沒有反擊

怨憂之語，面對危機他沒有絕招，就是界定危機、評量危機、解決危機、控制危機，讓自己生命的每個階段，不只活得精采，也活得漂亮。善於處理危機的王維到底能為我們的人生帶來何種智慧之光？   跳遠需要助跑、起跳、騰空、落地，想成為飛躍田徑場的高手，四個步驟都要完美銜接。王維有母親的身教當作完美的人生初始的助跑；二十一歲的他進士及第，成為長安眾所矚目的人生勝利組；三十歲那年，他的人生騰空了，失去自己的妻子，還因讒言被貶謫。王維明白：挫折是人生的阻礙也是機會，寄情山水之間，他窺見的是開闊與空靈的世界。 走過最輝煌的時節，也承受過最卑屈的時刻，王維以無爭、無求、無怨、無悔的身影落地。在高度競

爭與不穩定的政治環境中，找到跳過挫折的關卡，與失去的美好說再見的豁達。王維儼然已成中國文學史上，騰空躍起，跳出生命新境界的人間詩佛。   逆轉勝達人——韓愈突破世道價值的勇氣 （古潮人vs運動家的精神物語：倡導師道－－擲出古文運動的新價值） （議題思索：人權、破除門閥） 相信翻開每個人高中國文記憶史，開宗明義第一課就是〈師說〉。韓愈到底有什麼魅力可以稱霸各版本，以第一名的姿態出現在我們的生命裡？ 韓愈一生心懷大志，卻歷經重重考驗，如果穿越時空而來，你會發現：他是會頭綁白布條，即便知道前路無光，難言勝利，也要奮力一搏的年輕人。一生總是毒舌，愛寫毒雞湯文的韓愈，經常自以為是

地闖禍，或許這是文人的通病，卻也是韓愈可愛又可敬的地方。熟稔儒家經典，胸有救國之志的韓愈，即便直言進諫的下場就是貶官已成家常便飯，但韓愈留在我們心底的身影，就是那無所懼怕說真心實話，找到目標、絕不放棄的真男人！。   擲鐵餅是以手臂為半徑，注重身體旋轉與最後拋擲力的銜接，讓鐵餅又準又遠地落在規定區域。這是一項講究體能、技能、心理、智慧水準的運動，就像韓愈此生選擇一條人煙罕至的路，被蘇軾譽為「文起八代之衰，道濟天下之溺」的文學扛霸子，他的確把燦爛的青春獻給宣揚儒道，提倡詩文復古革新，並極力以捍衛儒學為己任，同時，不畏他人讒言，手握匡正師道的鐵餅，高舉移風易俗的禮義之學，即便讓身軀轉了

一圈又一圈，猛然定位之後，接著，勇敢地擲出「文人之雄」的歷史位置。   在改革的路上我絕不缺席－－活得漂亮走得鏗然的王安石 （古潮人vs運動家的精神物語：突破極限－－王安石挑戰跨時代的欄架） （議題思索：重視法治） 回顧中國歷史具備理想抱負，且勇於改革創新的政治家，寥寥可數。身為北宋著名思想家、政治家、文學家、改革家的王安石，走在人群的前面，勇於站上浪頭，不畏眼光、追求真理，堪為宋代改革運動的先驅，全球「士大夫風骨」浪潮的代表。即便蘇軾與其政治立場迥然不同，經歷烏臺詩案的死劫，王安石仍上書為蘇東坡聲援，為國家守護住一位忠臣賢官。在變法改革路上，他因為跑得過快、跨得太高，雖有君

王的神支援，最終卻因不善溝通、用人不當，最終落得功虧一簣，黯然離去的孤絕。但，無論王安石的功與過，對與錯，他願意突破極限，走在風口浪尖承擔責任，扛負國家興衰的勇氣，是一位令人讚佩、胸懷社稷百姓的真君子。   110公尺跨欄是要在設置若干欄架的跑道上，運動員以快速奔跑且跳越欄架的方式進行。被譽為首屈一指政治家的王安石，作為一個孤獨改革路上的先知，視富貴如浮雲，選擇在熙寧變法上，永不回頭、不計毀譽，企圖以矯世變俗之志、振衰起弊之姿，帶領大宋高速奔馳，跨越「積貧積弱」的時代欄架。   高舉善者生存旗幟的守護者——打造前衛、利他理想的墨翟 （古潮人vs運動家的精神物語：真愛傳奇－

－利他鳥人撐竿跳的世界紀錄） （議題思索：科技資訊） 平民出身的墨子，是一個邏輯思辯超強的思想家，精於科學驗證與機械技術，以分享DIY技術、熱衷實踐為樂，成為最早擁有自造者思維的先秦代表；他是一位宣揚兼愛非攻理念，是當時四處奔走的反戰背包客；他也是一位講究實踐的人師、終身學習者，他會帶領學生關注國際議題、投入社會運動，培養門徒思考、討論、批判與問題解決的能力。墨子棄儒學之路，另立墨學新說，替社會底層的百姓發聲。儒家以領導階級的角度出發，講究上行下效；墨家以平民階級為考量，強調行俠仗義，興天下之利，反戰愛民。在先秦諸子的心中，墨子不只是著名的思想家、政治家，更是萬眾矚目的實踐家、科學家。

  撐竿跳是借助竿子的支撐和彈力，以懸垂、擺體、舉腿、引體等竿上動作，讓身體越過設定的橫桿高度。若說，這枝竿子是利他，墨子利用利他主義，讓墨學成為戰國的顯學，自己也成為兼愛、非攻的當代意見領袖，化身為非營利跨國組織的執行長，同時墨子走邏輯思辨風，主張「取實予名」，是最早的邏輯學倡導者，更是當時研究力學、幾何學、代數學、光學數一數二的佼佼者。 墨子手拿著善意的長竿，撐竿一跳，越過人性的自私，齊力撐起「天下之言，不歸楊則歸墨」的輝煌時代，甚至和儒家展開顯學門人的PK賽。   真人百科全書——全方位斜槓學者張衡 （古潮人vs運動家的精神物語：驚天一擲－－安靜跨界的文理達

人） （議題思索：能源、安全教育） 張衡左手寫科學，右手寫文學。有人稱他是東方的達芬奇，不只是東漢文學界的巨擘，更是創造力爆棚的數學家，天文學家。張衡是中國第一位在理論上求得π值的數學家，他能精算圓周率的準確度至小數點後一個位；他也是一位具有理性思辨的前端科學家，不僅在漢代的天文成就獨步全球，直至今日，大家對這位穿越時空的星星王子，有著迷地迷妹般的崇拜。因而，月球一座環形山，就被稱為「張衡山」；太陽系編號1802號的小行星，被稱為「張衡星」。他發明的「地動儀」不但能探測震源方向，更能測量震動強度，他採用的科學原理竟比18世紀的地震儀更像現代的地震預報神器……因為他的存在，讓我們的不至於

在世界的科學史上缺席。   標槍是由肩上持槍助跑後，用力投擲標槍的運動，需要調動全身力量並達到平衡。1984年東柏林奧運烏威·霍恩神來一擲突破百米，成了無法超越的「永恆版世界紀錄」。同樣的，在東漢有位科學家不只允文允武，還能左手寫詩，右手做實驗，他寫下的完美跨界人生履歷有天文家、政治家、文學家、數學家、發明家、地理學家……被譽為當代最強的「博學」之士，張衡奮力朝天擲出的是全方位的文理標槍，這隻標槍還以完美的弧線，擲出無人能刷新的紀錄。   站上更高的人生之巔——袁宏道換上做自己的潮服 （古潮人vs運動家的精神物語：跑出獨特－－人生配速從「心」開始） （議題思索：戶外教育

） 若是稱袁宏道為明代最狂的文學家，應該沒有人會反對。他反對明朝八股文，提出「性靈」說。曾經落弟，卻在放下功名執念時，考上了進士。不喜歡被教條生活綁住，曾三度出仕，三度辭官。第三度辭官後，他決定不再回頭，真心想當自己的人生追夢者。 袁宏道認為人生苦短，盡情享樂也是一種人生選擇。曾提出「五快活」人生口號，他喜歡過著旅行冒險的生活，曾不惜冒險犯難，忍受精神及肉體的苦痛，只為挑戰登頂成功；他經常狂約一票好友作「文化行旅」，因此寫出大量暢銷的遊記小品文；他經常煩心名氣太大，文集常被盜刻，甚至有人假冒出版偽作，袁宏道被這些盜版假貨惹得粉煩憂，常常要發聲明稿來自清……   400公

尺徑賽從起跑加速、放鬆維速、給力持速、終點衝刺，四階段的跑步「節奏感」是決定最後成敗的重要關鍵。袁宏道有個讀書品味奇絕的父親，還有可以和他馳騁詩文的兄弟，讓才思敏捷的他，除了在學習上能贏在起跑點，也在發光發熱的青少年其穩健維速，組織文社與志同道合的知識份子在志學上有所精進。不再困於文以載道，言志淑世的文學老路子。他開始探求內在，與自己的心對話，暗黑職場的進退升貶，已不再是他該罣礙冀念的事了。他盡情加速，跑出「解放心性」、為自己而活，瀰漫清新俊逸氣息的人生旅程。 他不再是朱熹理學的信徒，他脫胎換骨地為自己下半場人生負責，力挺自己的選擇，奮力跑出需要「加速、維速、持速、衝刺」的袁氏文青路徑，

當袁宏道不再盲目跟隨他人前進，走著走著，路在自己腳下，安然引領晚明同溫文友抵達「公安派」獨創的文學終點站。   哥寫的不是小說，是看透的如夢人生－－曹雪芹的辛酸淚 （古潮人vs運動家的精神物語：向家族致敬－－把手上的傷痛鉛球拋遠） （議題思索：家庭教育） 一個人有富爸爸、富媽媽已讓人羨煞了，曹雪芹不只有地表最厲害的曾祖父曹璽，還有最受康熙寵信的祖父曹寅。曹璽是康熙最倚重的國安情報頭子，曹寅母親孫氏曾是康熙的奶媽，曹寅是康熙的伴讀、知己、朝廷的三品大臣，女兒也嫁作郡王王妃，甚至主持過四次康熙南巡的接駕大典。錦衣紈絝的曹雪芹領教過全球1% 的豪奢生活，身處藏書無數的書

香之家，同時也孕育曹雪芹超凡的文學才華。雍正上台後，曹家被操家，他變成落難公子，失落的貴族生活成為哥創作的沃土。《紅樓夢》突破過往書寫的框架，走進一個嶄新的書寫空間與視野；追憶似水年華的文字紀錄，成為華麗家族從時代傳奇舞台退場的點滴始末。   鉛球運動注重出手速度、出手角度、出手高度三者的流暢呈現，才能以完美弧度拋出奇蹟。曹雪芹啣著金湯匙出生，膏梁錦繡、乘輕驅肥，風月繁華之盛，什麼場面沒見過？面對被抄家後的悲慘命運，曹雪芹一如田徑場上的鉛球選手，處於等待上場一擲的時機。此刻的曹雪芹要忘記過去家族的榮光，專注在他的寫作志業《紅樓夢》。文學巨匠曹雪芹最終終於讓手上的鉛球（《紅樓夢》），

和自己的生命合為一體，運用自身力量的收放自如，將家族書寫的範疇寫出開闊廣袤的局面，拋出他人難以企及的經典距離。   ／   10位古潮人，10篇潮閱讀。   高中國文科名師宋怡慧，繼《國學潮人誌，古人超有料》之後，又一本為新課綱傷腦筋的學生師長、為喜歡中國國學的大眾讀者，精心撰寫的有趣有料新潮國學書。   全書收錄10位在中國歷史上，占有舉足輕重的名人的生命故事。他（她）們精選自中學生必讀的古文名家，時代橫跨春秋戰國到清代，這些人物都是當朝最具才情且最值得現代借鑑的名家。每一篇都是宋怡慧多年教學經驗及深厚國學涵養蘊育而成，不僅與時下年輕人喜愛的時

潮用語扣合，更融入人物獨特的性格描寫，並且在適當橋段援引古文原文及白話解讀，既可以讀到人物的精采生命故事、也可增進國學知識，以及足供現代人學習的要點精華。可謂雅俗共賞，新潮又有內涵。   每篇文前，並有一篇簡要物語——將該古潮人的處世特質，與運動家的精神作對照，並附有與台灣當代運動好手古今對照的勵志金句；除了增添閱讀樂趣外，也引導讀者發掘國學鑑古知今的獨特價值。

勞動基準法第十一條第五款解僱事由之研究──以「不能勝任工作」之判斷標準為中心

為了解決餐飲服務人員必須具備的特質的問題，作者劉育承 這樣論述：

勞動基準法第11條第5款之「勞工對於所擔任之工作確不能勝任時」，是法定解僱事由之一。「不能勝任工作」為不明確之法律概念，學說與實務對於本款事由之解釋適用迭有爭議。因為缺乏深入探討該款解僱事由之立法歷史、解釋論之發展，以及法院個案適用的文獻，而需要進行完整深入的研究。本文採取文獻分析法，以研究相關問題。除了透過相關歷史資料，獲悉本款事由的立法歷史，也藉由分析學術文獻與實務裁判，打破過往的主觀說與客觀說之爭議，提出將「客觀合理之經濟目的」概念作為上位判斷標準，並全面質化分析我國法院裁判的判斷標準。最後，為了提升本款事由操作適用的可預測性，本文提出「不能勝任工作之判斷」及「解僱最後手段性原則之判斷

」的二階判斷模式。於第一個階段，先藉由「客觀合理之經濟目的」之上位標準，建構得勝任工作之抽象能力標準後，再將勞工實際之能力與該標準，透過「契約等價性之破壞」或「經濟目的之不達」二種次判斷模式，並斟酌可能影響期待可能性（即是否無法期待雇主不終止勞動契約）之情事，調整判斷標準之寬嚴後，判斷勞工是否不能勝任。於第二個階段，則依據改善可能性與迴避解僱之期待可能性，具體判斷雇主是否應該採取特定之迴避解僱手段，以判斷解僱是否符合「解僱最後手段性原則」。