餐廳顧客意見表的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

餐廳顧客意見表的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦智囊團顧問股份有限公司寫的 新 企業表單應用範例(4)旅館餐廳 可以從中找到所需的評價。

世新大學 財務金融學研究所(含碩專班) 吳聲昌所指導 陳奕達的 NFT非同質化代幣購買意圖之研究 (2022),提出餐廳顧客意見表關鍵因素是什麼,來自於S-O-R理論、NFT、購買意圖。

而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 羅智耀所指導 游仲喆的 蔬食餐廳的關鍵成功因素-以宜蘭為例 (2021),提出因為有 蔬食餐廳、關鍵成功因素、修正式德菲法、層級分析法的重點而找出了 餐廳顧客意見表的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了餐廳顧客意見表,大家也想知道這些:

新 企業表單應用範例(4)旅館餐廳

為了解決餐廳顧客意見表的問題,作者智囊團顧問股份有限公司 這樣論述:

  第1節 前言   企業經營首重管理,經營管理可以當作一項工程來看,美國經營專家阿爾賓‧布勞恩的計劃(PLAN)→執行(DO)→考核(SEE)學說,應該是最為一般大眾所耳熟能詳的一種經營管理學說。   換句話說,凡事有妥善計劃,再根據該計劃去執行,在計劃執行中能隨時加以考核並修正該計劃,如此週而復始才能使企業隨時因應當前局勢,掌握贏的策略,並立於永續經營的不敗地位。   現代的企業經營管理觀念即是建立管理上之標準化,以及基此觀念所規劃設計出企業經營管理的標準作業模式。將作業予以系統化、制度化及一元化,對於作業效率的提昇,員工士氣的提振,公司權責的劃分,市場網路的開拓,風險負擔的減少以及

公司形象的建立等,確實有莫大的幫助。   現在如果我們將制定企業管理規章(及其相關表單)當作是計劃(PLAN)的話,那麼落實執行規章制度並填寫其所規範的相關表單,則是具體執行(DO)企業規章的規定,此外檢討分析並填製有關管理規章之比較、分析等的表單,就是屬於考核(SEE)該規章之管理績效或檢討該規章的適宜性了。總之,表單不僅為企業事務作業流程之表徵,更是企業規章之具體表達工具。   套書以『新企業表單應用範例』為名,集經營管理表單實務於一爐,以簡明淺顯的表單格式,列示出企業各相關單位管理工作上具體可行的實用表單範例。企業相關主管及工作者只要隨手翻閱,便可找到您所需要的參考答案。它是一套完整

且實用的企業表單工具書,也是員工教育訓練的好範本,它將是您的良師益友,導引您登堂入室,步上成功的坦途。   第2節 套書要點及要目   『新企業表單應用範例』套書,是特別針對企業在實務運作上遭遇的管理表單問題,所發展出來的表單工具套書;它包含了總務、人事、財會、銷售、工廠、品質、旅館、餐廳等,企業相關管理表單範例都涵蓋在內,堪稱完整之企業表單實務範例工具套書。   『新企業表單應用範例』套書,分四冊單元,各單元要目列示如下:   (1) 總務人事   單元涵蓋:「組織職掌」、「會議委員會」、「文書管理」、「庶務管理」、「員工福利」、「其他總務管理」、「甄選任用」、「待遇管理」、「出勤管

理」、「考績晉昇獎懲」、「離職退休資遣」、「教育訓練」等,有關總務、人事之表單應用範例文件。   (2) 財會銷售   單元涵蓋:「出納管理」、「資金預算」、「其他財務管理」、「會計憑證簿籍」、「帳務相關明細表」、「會計報告分析」、「會計相關事務」、「內部控制稽核」、「其他會計管理」、「一般業務處理」、「行銷業務調查」、「行銷通路管理」、「營業人員管理」、「其他營業管理」等,有關財會、銷售之表單應用範例文件。   (3) 工廠品質   單元涵蓋:「生產管理」、「採購管理」、「倉儲管理」、「外包管理」、「生產技術」、「製品技術」、「廠務管理」、「品質事務」、「品質程序」等,有關工廠、品質之表

單應用範例文件。   (4) 旅館餐廳 (本冊單元)   單元涵蓋:「旅館訂房」、「入住登記」、「行李收送」、「服務中心」、「櫃檯其他」、「客房服務」、「客房整潔」、「客房庶務」、「商務育樂」、「工務保全」、「其他旅館」、「宴會訂席」、「餐廳庶務」、「廚房庶務」、「食品酒類飲料」、「其他餐廳」等,有關旅館、餐廳之表單應用範例文件。   【套書總論】 第1章 企業表單套書緒論 第2章 企業表單標準化 第3章 企業表單製作要領 第4章 企業表單製作程序 【旅館訂房】 FGA01 旅客預訂單 FGA02 客房預訂單 FGA03 委託訂房單 FGA04 旅行社預訂單 FGA05 貴賓預訂要求表

FGA06 客房預訂確認傳真單 FGA07 團體/個人預訂確認傳真單 FGA08 團體預訂變更報告表 FGA09 延長或取消訂房單 FGA10 當日未到與取消預訂報告 FGA11 訂房統計表 FGA12 訂房來源月報表 FGA13 優惠房價呈報單 【入住登記】 FGB01 團體入住登記表(1) FGB02 團體入住登記表(2) FGB03 團體入住登記表(3) FGB04 團體入住名單(1) FGB05 團體入住名單(2) FGB06 外籍臨時入住登記表 FGB07 民宿旅客入住登記表 FGB08 旅館住宿登記簿 FGB09 商務會議客房分配表 FGB10 團體開房單 FGB11 團體房客

接待單 FGB12 外籍房客統計表 FGB13 房客資料卡(1) FGB14 房客資料卡(2) FGB15 房客應到未到報表 FGB16 客房差價確認表 FGB17 客房變更通知單 【行李收送】 FGC01 團體行李登記表(1) FGC02 團體行李登記表(2) FGC03 團體行李收送紀錄表 FGC04 團體行李運送時間表 FGC05 團體行李紀錄單 FGC06 個人行李到館紀錄表 FGC07 個人行李離館紀錄表 FGC08 行李服務紀錄表 FGC09 寄存行李登記表 FGC10 寄存行李證明(寄存牌遺失) FGC11 行李狀況日報表 【服務中心】 FGD01 房客會客登記表 FGD02

 訪客留言單 FGD03 房客留言單 FGD04 房客遺留物品登記表 FGD05 房客遺留物品領取單 FGD06 拾獲物品登記單(1) FGD07 拾獲物品登記單(2) FGD08 遺失物品招領單 FGD09 遺失物品保管登記表 FGD10 暫置物品登記表 FGD11 轉交物品委託書 FGD12 房客抱怨處理單 FGD13 顧客抱怨日報表 FGD14 房客談話紀錄 FGD15 貴賓接待聯絡單 FGD16 房客借傘單 FGD17 嬰兒看護服務委託書 FGD18 房客私人物品維修單 【櫃檯其他】 FGE01 外幣兌換明細表 FGE02 外幣兌換報表 FGE03 保管箱使用登記簿 FGE04 預約

訂車單 FGE05 車輛預約接送單 FGE06 接送房客表 FGE07 提前退房表 FGE08 延期退房表 FGE09 換房/續住聯絡單 FGE10 房客退房日期變更單 【客房服務】 FGF01 團體喚醒服務 FGF02 房客生日蛋糕訂單 FGF03 房客借用物品紀錄表 FGF04 房客損壞物品賠償單 FGF05 撬開保險箱委託書 FGF06 通知房客單 FGF07 客房留言單 FGF08 送餐服務紀錄 FGF09 房客晚餐訂單 【客房整潔】 FGG01 迷你酒吧單 FGG02 布巾洗滌日報表 FGG03 地毯沙發洗滌登記單 FGG04 客房布巾盤點表 FGG05 客房耗用品日報表 FGG

06 客房缺損物品紀錄單 FGG07 客用品需求月報表 FGG08 客用品領取週報表 FGG09 客用品庫存月報表 FGG10 貴賓客房佈置單 FGG11 客房夜床服務報告單 FGG12 客房服務工作日報表 FGG13 客房工作紀錄表 【客房庶務】 FGH01 客房裝潢配置表 FGH02 客房設備財產卡 FGH03 領班查房表 FGH04 查房紀錄表 FGH05 查房報告單 FGH06 房況更改紀錄表 FGH07 房況日報表 FGH08 客房營收日報表 FGH09 客房入住退房清單 FGH10 公共區域消耗品月報表 【商務育樂】 FGI01 郵件登記表 FGI02 郵電件聯絡單 FGI03

 郵電遞送紀錄表 FGI04 郵電遞送單 FGI05 郵件轉寄單 FGI06 傳真發文稿單 FGI07 請重發傳真單 FGI08 預訂機票單 FGI09 代辦服務單 FGI10 商務中心營業日報表 FGI11 育樂中心房客預訂單 FGI12 育樂中心團體預訂委託單 FGI13 育樂中心教練服務聯絡單 FGI14 育樂中心會員使用登記簿 FGI15 育樂中心更衣櫃租用單 FGI16 育樂中心營業日報表 FGI17 育樂中心營業月報表 FGI18 育樂中心工作日誌 【工務保全】 FGJ01 維修申請單 FGJ02 設備維修單 FGJ03 設備/設施維修單 FGJ04 維修報告單 FGJ05 客房

報修紀錄日報表 FGJ06 育樂中心維修紀錄表 FGJ07 設備設施故障排除紀錄簿 FGJ08 設備維修保養計劃表 FGJ09 客房能源耗用月報表 FGJ10 保全監控紀錄簿 FGJ11 消防器材配置表 FGJ12 明火施工申請單 FGJ13 房客事故報告單 FGJ14 房客報失登記表 FGJ15 房客報失訪問記錄表 FGJ16 重要賓客保全紀錄簿 【其他旅館】 FGK01 櫃檯交接班表 FGK02 客房領班交接班表 FGK03 客房值班紀錄 FGK04 保全值班簽到紀錄簿 FGK05 保全值勤表 FGK06 經理夜間巡查報告 FGK07 備用鑰匙使用紀錄表 FGK08 工作服洗滌登記表 F

GK09 新客戶資料表 FGK10 客戶往來聯絡紀錄表 FGK11 免費臨時停車券申請單 FGK12 房客收據 【宴會訂席】 FHA01 小型宴會預訂單 FHA02 中大型宴會預訂單 FHA03 宴會預訂單(1) FHA04 宴會預訂單(2) FHA05 婚宴預訂單 FHA06 宴席洽談表 FHA07 團體訂餐表 FHA08 宴會內容通告表 FHA09 宴會變更聯絡單 FHA10 宴會訂單統計表 FHA11 宴會訂單狀況表 FHA12 宴會預訂日報表 FHA13 宴會預訂週報表 【餐廳庶務】 FHB01 個人訂餐單 FHB02 個人點菜單 FHB03 退菜換菜單 FHB04 退菜換菜週報表

FHB05 餐點抱怨處理紀錄表 FHB06 餐點意見回饋單 FHB07 餐廳顧客意見表 FHB08 餐廳顧客簽帳單 FHB09 餐廳營業日報表 FHB10 餐飲工作週報表 FHB11 餐廳營業分析月報表 【廚房庶務】 FHC01 中廚房收尾工作自檢表 FHC02 西廚房收尾工作自檢表 FHC03 廚房收尾安全自檢表 FHC04 廚房環境查核表 FHC05 廚房衛生查核表 FHC06 食品衛生查核表 FHC07 廚房餐點料理紀錄表 FHC08 餐廚用具毀損月報表 FHC09 餐廚用具損耗月報表 FHC10 就餐環境查核表 【食品酒類飲料】 FHD01 食品請購採購單 FHD02 市場原料訂

貨單 FHD03 食品原料入庫單 FHD04 食品原料進貨報告單 FHD05 食品原料進貨日報表 FHD06 食品原料驗收報表 FHD07 食品原料領用單 FHD08 廚房食品領料單 FHD09 酒類/飲料庫存卡 FHD10 酒類/飲料入庫驗收日報表 FHD11 酒類領取單 FHD12 飲料領料單 FHD13 宴會酒類/飲料耗用表 FHD14 酒類/飲料進銷存日報表 FHD15 酒吧庫存日報表 FHD16 酒類報損單 FHD17 酒類/飲料標準成本表 【其他餐廳】 FHE01 酒吧營業日報表 FHE02 物品收貨紀錄 FHE03 入庫日報表 FHE04 驗收報告表 FHE05 庫房存貨卡 F

HE06 領貨單 FHE07 餐飲用具用品盤點表 FHE08 餐具庫存卡 FHE09 餐具領用單 FHE10 餐具簽領單 FHE11 餐具內部借用紀錄單 FHE12 餐具破損匯總表 FHE13 餐具庫存明細表 FHE14 餐具月盤點統計表 自序   智囊團創業至今,歷經二十餘載的風雨洗禮,在與兩岸中小企業,頻頻接觸的過程中,深切地瞭解到當前中小企業內部控管上遭遇的瓶頸,殷殷需要一套與時同進(配合當前法令規定),且又簡明、務實、完善的「企業實務應用文件」範例工具書,以饜中小企業參閱、研擬、學習之需。   「企業實務應用文件」屬現代應用文書,其道雖小,為用卻廣。看似簡單,學問甚大,憑空想像

,困難重重。有鑒於此,智囊團以多年兩岸中小企業實務輔導經驗與研究心得,針對癥結所在,結合相關顧問、專家與菁英,以現代精簡語體與企業效率控管為原則,朝標準化、制度化方向,自一九九六年起,即陸續出版多套簡明易行的『企業應用標準系列』範例工具書。   二○○三年起,為便於兩岸中小企業普遍落實採用,將所有已出版與未出版之稿件,重新分門別類整編,去蕪存菁,融合一體。繁體叢書定名為『企業應用管理百科』系列(適用於台灣法規),簡體叢書定名為『中國現代企管百科』系列(適用於大陸法規);叢書之措詞用語,均力求精美完善,且益加要求淺顯實用,兩岸閱者倘有所得,實為智囊團之深幸也。   二○一七年起,繁體叢書為延

續求精求進理念,針對相關類項及實務內容,暨許多新觀念、新需求與新法規的要求,進行大幅改版、新編作業,若干內容酌予廢除、修正、補充或新增,重定名為『企業應用範例全集』。發行以來,備受厚愛,荷承洽詢訂購,殊覺榮幸,倍增惕勉。   惟現今法規多有修訂,為求與時同進,再次結合多位顧問、專家與菁英,進行改版、新編作業,以利實用,新定名為『新企業應用範例全集』。   『新企業應用範例全集』,分六組套書計二十冊,分門別類(新)列舉出190餘則企業規章範例、40餘則公開發行範例、40餘則ISO 9001範例、860餘則企業表單範例、90餘則企業契約範例、380餘則企業書信範例,舉凡中小企業現今經營管理上必

備之相關「企業實務應用文件」範例,幾已涵蓋在內。   此外,『新企業應用範例全集』,延續以標準化、系統化之觀念,配合ISO文件之組織邏輯,編擬出全部內容,完全符合資訊化的科學管理潮流。參酌採用『新企業應用範例全集』,讓您從開始就能建構出卓越制度的基礎,並成為符合品質認證或公開發行等,所要求的文件控管之現代企業。   『新企業應用範例全集』,所舉範例可就所需,信手拿來,使用者可有無師自通之樂,教授者可有免東翻西閱之勞。無論是企業實務之用、員工學習之用、大專院校參考之用,均極相宜。此外,在應用文件範例撰擬過程中,如配合使用智囊團相關之編輯版本(eBook),那將會更得心應手,倍增效果。   

『新企業應用範例全集』,在編校過程中,承蒙多位顧問、專家與菁英及智囊團兩岸同仁,煞費苦心,盡心盡力合作,予以重新研討,分派任務,不眠不休,大幅編校,在此致由衷謝忱與敬意!   智囊團叢書系列,在二十多載來的多次新、修、改版發行期間,陸續承蒙:前財政部長 林振國先生;前中華民國會計師公會全國聯合會理事長 黃嘉明先生;前中國生產力中心總經理 石滋宜先生等多位前輩給予關愛,並在百忙中概予作序,在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。   智囊團叢書系列,又陸續承蒙:前交通大學管理科學研究所所長 吳壽山博士;前台灣大學商學研究所教授 陳文華博士;前政治大學企研所教授 賴士葆博士;前中華經濟研究院大陸經濟所

副所長 高長博士;前政治大學銀行學系教授 張春雄博士等諸多位前輩給予關愛,並在百忙中概予推薦,在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。   『新企業應用範例全集』,或仍有掛漏之處,有賴參酌者觸類旁通,靈活運用,配合企業實際需要,益以修訂出權責相宜,且實用可行的企業實務應用文件。付梓前夕,私衷感奮之餘,謹書數言,以為之序。 智囊團顧問股份有限公司 發行人 張國光 附識 二○二○年二月吉日

餐廳顧客意見表進入發燒排行的影片

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這次又要談疫苗購買上因為之前唬爛太多被看穿,民進黨府院黨又趕快要改口徑了,變成是蔡英文運籌帷幄,民進黨非常感謝沒有攔阻???有沒有搞錯啦!所謂的認知作戰其實就是欺負一般民眾不會想我們這種吃乖乖的工程師背景的人,每天看那麼仔細的報導和內容,時間一久就用

我們先從這則風傳媒的文章開始分析起,【BNT疫苗採購秘辛》郭台銘找台積電強強聯手施壓 蔡英文借力使力反將一軍】2021-07-17 09:10這篇刊出時間是昨天,作者是楊舒媚,她的作品裡面曾經引用那篇新新聞來自高層的消息說bnt不想跟郭台銘談,【獨家》「其實BNT不想跟郭台銘談!」德國原廠高層大爆國際疫苗談判秘辛】,不過這篇不是重點,所以就先略過不談。七月十七號的這一篇的內文開頭是這樣寫的,【鴻海永齡基金會和台積電成功委託裕利醫藥與上海復星醫藥,簽下了合計1千萬劑的BNT疫苗採購案,過程高潮迭起。其中,關鍵角色護國神山台積電究竟是誰找來的,令人好奇?就在外界多認為台積電為總統蔡英文請出,以制衡鴻海創辦人郭台銘的叫陣逼宮時,據了解,其實情況正好相反,台積電其實是郭台銘去找來鬥陣的,後來是蔡英文借力使力,讓大家一起坐下來談,化巨頭聯手的危機為轉機。】這是甚麼意思?

這是我在上周五講了其實台積電是郭台銘找來的真相之後,府院黨被迫要出來做兩件事情,第一個,逆轉蔡英文被逼宮的形象,第二個,挽回自己唬爛過頭完全想要用台積電蓋過郭台銘的無聊做法。試想,如果郭台銘自己都不計毀譽找來台積電,你還在那邊說自己多會操作有甚麼意思?

第二篇則也是風傳媒的文章,作者是顏振凱 黃信維,標題是【幕後》郭台銘親函致蔡英文強調買疫苗並無2024大選企圖 民進黨高層曝內情】,這篇來源就不是總統府,而是由院黨要來洗地,因為他們看了民調發現自己硬是唬爛收割的做法引起太多反彈,於是出來用新的文章想要蓋過之前的惡行惡狀,改掛上一張感謝的面具,【政院日前舉行記者會宣布永齡、台積電成功購得BNT疫苗案,被在野方指為收割,黨政高層則解釋,事實上,當天記者會,本擬由政院、台積電、鴻海三方一起舉行宣布,但鴻海以事成不願居功婉謝,才由居間與兩企業研議的政院發言人羅秉成獨自舉行記者會宣布,府院對台積電、鴻海出錢出力,都非常感謝。】人家低調不代表你可以超高調洋洋得意啊!鴻海功成不居,那你居個屁?

好啦,我直播會多分析一下,但如果你今天只看到這兩則報導,是不是會誤解民進黨整個處理疫苗的做法多麼完美毫無問題?然後下次投票時他們只要欺負一般人不看這些資料和歷程,就可以洗出一個全新的歷史來,這不就跟讓時代雜誌的外稿記者描述說是政府徵召台積電跟鴻海一樣的平行世界創造呢?

另外,根據蘋果新聞網的報導,【本月13日微解封當晚,屏東高檔渡假村牡丹灣villa竟違反防疫規定「餐廳禁止內用」、「 室內5人」 等規定,開放餐廳給14名老顧客用餐,此團其中1人竟還是行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞,另跟著他一同前往的十多人,據傳都是房地產界人士;而根據爆料照片,陳政聞白天也曾脫口罩在餐廳內和朋友聊天和疑似餐飲。屏東縣政府今對此證實,陳政聞確有岀入該處,將調查有無進餐廳用餐,裁處是一定會做的;至於其他人身分,牽涉個人隱私,不便透露還有誰。】大家都忍了這麼九,誰不想解封,結果行政院的執行長帶著一夥人去高檔享受,看在夜市、攤販、小店主人的眼中會有甚麼感覺?屏東縣政府還說今天放假所以不會開罰,簡單的說,防疫有假期嗎?如果是藍營這樣吃火鍋,昨天大概就滿門抄斬了吧!

感覺屏東好像都沒有藍營的人在,在野黨軟弱沒辦監督也就是一個大問題啊!

根據中央社的報導,【截至今天下午5時,全國有814萬人登記COVID-19疫苗意願,約51%民眾願打莫德納、3%願打AZ、45%兩廠牌都行;值得注意的是,短短1天內逾17萬人改變心意,願打AZ疫苗。】這就是疫苗意見調查厲害的地方啊,不但讓你覺得有事情做,而且還可以拿你個人意見的隱私作為大內宣,讓各種側翼各種恐嚇威脅,還有行銷的作用呢,你說那個不去東奧的天才it大臣唐鳳厲害不厲害呢?但國民的健康接種意願,是可以,應該拿來宣傳政策的嗎?


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NFT非同質化代幣購買意圖之研究

為了解決餐廳顧客意見表的問題,作者陳奕達 這樣論述:

隨著第三次科技革命的日趨發展,快速的進入了數位化時代,也為生活中帶來了一些改變。尤其是交易方式、商品性質的改變尤其明顯,如光碟、書籍、圖畫等,以前都要到實體店面購買,現在大家只要動動手指就可以在網路上完成整個交易;另外,還有推出數位形式供大家選購,不在侷限於商品本身的框架。NFT是將金錢、互聯網這兩個元素融合而產生出一個新的名詞。而這個名詞在這兩年不斷地廣流傳在網路、大小媒體上面,同時也獲選為2021「年度十大代表關鍵字」的冠軍,使得眾多藝術家、運動品牌、偶像名人甚至是時尚品牌都開始默默地投入NFT市場,這也提供給消費者在NFT市場上有更多的選擇。本研究以S-O-R理論為基礎,目的為探討消費

者在對於「美學觀」、「品牌知名度」、「行銷活動」、「知覺價值」、「知覺信任」、「購買意圖」及「口碑推薦」的關係之研究,並透過問卷調查方式,統計一般消費者對於NFT購買意圖的意見,並分析消費者在受到各種外在刺激構面後,個體心理的變化以及對購買意圖之關聯。研究問卷共計回收400份問卷,有效問卷數為365份,有效問卷回收率為91.3%。研究結果發現:消費者受到NFT的「外部刺激」因素後,對「自我知覺」有正向顯著的影響、消費者的「自我知覺」對於NFT「購買意圖」有正向顯著的影響、消費者的「自我知覺」對於NFT「口碑推薦」有正向顯著的影響、消費者的「自我知覺」對於「外部刺激」與「購買意圖」有起到中介的效

果。

蔬食餐廳的關鍵成功因素-以宜蘭為例

為了解決餐廳顧客意見表的問題,作者游仲喆 這樣論述:

隨著新時代的飲食習慣改變與環境保護議題被更多人重視,吃蔬食的人口已逐漸改變,從主流的民間宗教信仰逐漸轉變成多元因素,吃蔬食已經成為一種養身、愛護地球、潮流的化身,越來越多人加入蔬食的行列,隨著吃蔬食人的增加,蔬食餐廳也日益增多,但是卻有不少餐廳因為某些因素導致餐廳經營不順,最後歇業收場,因此如何正確的經營一間蔬食餐廳,以及成功的蔬食餐廳應該具備哪些因素,成了一個很重要影響關鍵。本研究在探討宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素,首先透過文獻蒐集,蒐集相關的文獻初步擬定其構面與評估準則,接著運用修正式德菲法,彙整聚攏專家、學者意見,找出蔬食餐廳的關鍵成功因素構面與評估準則,並進一步建構層級分析架構,接著使

用層級分析法(AHP)進行問卷調查,調查宜蘭的蔬食餐廳消費者對於蔬食餐廳的關鍵成功因素看法,針對各評估準則進行權重分析,建構出宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素的權重體系。本研究結果得知,宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素之主要構面權重依序為:先決條件、行銷方式、供給餐點、顧客感受。以評估準則權重前五來看依序為:「經營者」、「資本額」、「廣告」、「餐廳地點」、「餐點種類」。本研究結果可提供給宜蘭蔬食餐廳業者做為參考,亦可作為宜蘭蔬食餐廳創業者做為參考,制定蔬食餐廳的經營、管理方法。