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開瓶器哪裡買的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳匡民寫的 就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒 和聶汎勳的 聶的嗜酒美學：挑選╳品嘗╳搭配，侍酒師帶你入門就懂酒都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自一起來出版 和尖端所出版 。
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就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒
為了解決開瓶器哪裡買 的問題，作者陳匡民 這樣論述：
101瓶好酒喝懂葡萄酒 想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香；感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味；熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有關於釀造、品種、土地特性、產區風格等關於葡萄酒的不同面相，都可以從作者十數年品評經驗所篩選出的推薦酒單中，找到最適切、最符合主題的葡萄酒，實際聞到、喝到精準確切的各種答案。這些從各種類型中去蕪存菁精選出的推薦酒，也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者，最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大千變化所必經的基本歷程。 這些來自101個優秀生產者（礙於篇幅，每家酒廠僅限一款）的不同酒款，應該都能比隨手碰運氣來的
那一瓶，帶來更多的滿足和樂趣。 只要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥，每個人就都能搞懂葡萄酒世界的困惑難解，輕鬆成為快樂的葡萄酒生活家。 關於葡萄酒放膽去喝是唯一理解的方式 作為酒精飲料，葡萄酒相較於其他類型酒有著更豐富龐雜的各種關於喝的學問，但是所有問題的答案其實都在酒中。 這本書就是希望讓所有對葡萄酒有興趣的人不只喝「對」葡萄酒，也喝「懂」葡萄酒。就像學語文只有放膽開口才可能學會，學習葡萄酒也唯有放膽去喝，才是最有效的學習途徑；喝到合乎口感偏好、「對」的葡萄酒，更是促使人進一步去理解、接觸更多葡萄酒的最大誘因。關於葡萄酒的疑問，作者也將從累積的無數品嚐經驗中找出最適合
的一瓶，作為完整解答。 《就喝這一瓶》既是最完整的入門品酒書，還是精挑細選的葡萄酒選購指南。書中依不同葡萄酒特質、價格、餐飲搭配，精選出基本的101款品飲建議，是入門者不能錯過的品飲＆選購聖經。 透過這101瓶，不只希望能讓大家認識101個優秀的生產者（以及他們的其他品項）、掌握進入葡萄酒世界所需的基本功；還希望這101瓶能更開拓我們的視野，好讓更多101瓶能讓我們的人生更多彩豐富。 作者簡介 陳匡民 台灣桃園人，1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，歷經主編、總編輯等職務，並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》、《我愛香檳：陳匡
民的香檳賞味誌》等作品，譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。 愛好美食與美酒的她，致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配，並以其獨特的親和力，將葡萄酒帶入日常生活的各個層面，引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。
聶的嗜酒美學：挑選╳品嘗╳搭配，侍酒師帶你入門就懂酒
為了解決開瓶器哪裡買 的問題，作者聶汎勳 這樣論述：
§你的第一本葡萄酒品味書§ ★日本超人氣漫畫《神之□》作者來台訪問 記者會．餐敘專業侍酒師──聶汎勳Nien！ 針對葡萄酒入門者量身打造，提供完整＆正確的葡萄酒品飲法， Step by Step, 最實用的嗜酒美學課，帶你剛入門就懂酒！ 有別於目前市面上厚重且深奧的葡萄酒字典書， 第一本由專業侍酒師，告訴你最親切的葡萄酒嗜酒美學！ 本書特色 你是否很想一窺葡萄酒奧秘，卻因酒單太過繁雜， 或看不懂密密麻麻的外文酒標而不知該從何下手？ 專業侍酒師──聶汎勳Nien，帶領你一步一步學習各種葡萄酒知識： 包括開瓶、醒酒、倒酒、工具介紹、解讀酒標等方法， 以「五感六覺」品
嘗葡萄酒、依場合挑選最適合的那支酒、餐╳酒搭配訣竅等。 摒棄分數和名牌酒莊的迷思，多方嘗試且不自我設限， 隨「心」品味葡萄酒，找到自己真正喜歡的酒種， 才是最重要、也最有意義的品飲美學。 ◆最專業：從品嘗到品味、從視覺到嗅覺，再入味覺的完整葡萄酒品飲教學 ◆最實用：從醒酒到斟酒，從選購到ＣＰ值比價、餐╳酒搭配、清潔保存等，把握原則，輕鬆選出適合自己、家人、朋友各式聚餐的ＮＯ.1葡萄酒！ ◆最好懂：溫暖幽默的聶式筆觸，娓娓道來，領你一頭栽進葡萄酒的溫柔世界 作者簡介 侍酒師──聶汎勳Nien 一個擁有纖細敏感的味覺、嗅覺感官，體內流動的是葡萄酒而非血液的「嗜酒師」。從藝術研
究所到法國巴黎藍帶廚藝學校；從傳統的法式料理到詭譎多變的葡萄酒，看似跨足不同領域，卻是巧妙地以「美感」穿引其中。不但透過旅行了解各國文化，更透過葡萄酒與美食體驗人生和世界風情。 [專業訓練與經歷] 2004年 法國巴黎藍帶廚藝學校法國料理證書及葡萄酒證明 Le Cordon Bleu Paris, Le Diplome de Cuisine et Certificat d'Enologie 2005年 巴黎米其林一星餐廳Passiflore實習 2006年 台北The One餐廳主廚 2007年 台北馬恩田園法國餐廳副主廚 2008年 台北國賓飯店A CUT牛排館餐
飲事業部 品牌經理兼侍酒師 2012年 法國食品協會、台灣酒研學苑、台灣侍酒師協會 專業侍酒課程講師 [侍酒師比賽] 2010年 台灣第一屆法國侍酒師比賽─亞軍 2010年 台灣第一屆Penfolds盃侍酒師比賽─冠軍 2011年 越南胡志明市東南亞國協侍酒師大賽─決賽入圍 2011年 台灣法國侍酒師比賽─亞軍 [推薦序] 當自己的侍酒師──林裕森(葡萄酒知名作家) [推薦序] 值得期待！台灣侍酒師的未來──洪昌維(財團法人台灣侍酒師協會 會長)[推薦序] 將味道與葡萄酒譜成精彩和弦──蘇彥彰(咖啡賞味誌作者、行政主廚)[推薦序] A la recherche du v
in perdu……──陳文瑤(巴黎高等社會科學院 博士候選人) [推薦序] 為黑白的世界抹上絢爛的顏色──陳怡樺(台灣酒研學苑 教務總監)[作者序] 啜飲入喉的不只是葡萄酒液…… ChapterI 聶的嗜酒旅程 微醺的開始 藍帶廚師 Sommelier侍酒師 葡萄酒承載的味覺記憶 ChapterII 在品嘗之前 品酒前的準備 酒杯的認識 軟木塞與開瓶 醒酒 專業侍酒與一般斟酒 餐廳點酒時的注意事項 酒標的認識 ChapterIII 品酒法 如何品嘗葡萄酒 簡易品飲表 專業品飲表 ChapterIV 選購葡萄酒 聶的酒標學 日常葡萄酒選購 葡萄酒的保存 規劃自己的酒窖 ChapterV
琴瑟合鳴的餐╳酒搭配 餐酒搭配概念 葡萄酒也算是一種醬汁？ 餐╳酒的順序 餐╳酒搭配友善餐廳推薦 A CUT Steakhouse∕Pasta mio∕老舅的家鄉味∕Sowieso ChapterⅥ 那不能承受之輕 從頭說起 葡萄酒產區 葡萄酒基本分類認識與品種 葡萄酒的種植、採收、釀造 後記：一百分的酒與黃金液體 附錄 認識葡萄酒專業術語 葡萄酒專業進修（WSET、ISG、TSA、TWA） 專業葡萄酒器具哪裡買 葡萄酒專賣 [活動訊息] 聶Nien's簽書會 Coupon