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匱乏的治理：太平洋戰爭期間上海的食物配給與日常生活

為了解決補發信件英文的問題，作者許秀孟 這樣論述：

本論文研究太平洋戰爭期間，日軍占領上海並推行食物配給的過程，以及食物配給對上海市民日常生活的塑造。旨在探討戰爭時代，物資嚴重缺乏之際，官方與民間各如何面對匱乏，處理匱乏？並且在這個過程中所形成的匱乏治理，留下什麼戰爭遺產，繼續形塑現代社會的樣貌？本論文有別於過往糧政研究注重生產面的管理，轉從治理的角度出發，爬梳造成戰時上海食物嚴重匱乏的流通和消費問題。配給制度首次在中國城市裡施行，上海尤屬20世紀中國最重要的都會區，同時存在外國人政府管理的租界區和中國人統治的華界區，使其城市治理特別複雜。太平洋戰爭期間推行的食物配給，即牽涉到其城市的市場組織、戶口管理、飲食調適與城鄉流通等問題。本論文因此針

對市場、戶口、營養科學三大面向，梳理食物配給與上海社會結構間的關係，並檢視食物配給所留下的戰爭遺產。