葡萄酒知識的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

為了解決葡萄酒知識的問題，作者劉永智 這樣論述：

最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！ 51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊， 華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。 特別收錄傑出酒莊的代理商名單 阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。 在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是

始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書，將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【必收推薦】（依姓氏筆畫排序） 余美鳳｜尋俠堂堂主 屈享平HP｜葡萄酒作家 林裕森｜葡萄酒作家 林澧竣Eric｜葡萄酒新

手選 莊才勳Aaron｜台灣葡萄酒論壇總編輯 陳匡民｜葡萄酒作家 陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人 彭奇偉｜朋先酒業負責人 劉家齊｜葡萄酒愛好者 ▌劉永智不只是葡萄酒領域的專家，也是品味絕佳的侍酒師。除了豐厚的葡萄酒知識外，他更是一個理想主義者，希望破除人們對葡萄酒的諸多迷思，從而領略其中的美好與深厚文化。阿爾薩斯只是一個開端，透過這本書，你將開啟全新的味蕾風貌，並且登一座人文的大山。 ——余美鳳｜尋俠堂堂主 ▌如果要找一本阿爾薩斯的中文葡萄酒專書，本書是絕對首選。這不是堆砌法規的講義，也不是拼湊酒莊的文宣，這是一本走進去、寫出來的好書。 ——屈享平HP｜葡萄酒作家 ▌這是永智寫作生涯中最深入

全面的葡萄酒書，為如此精彩卻又如此冷門的產區無怨悔的完成巨著，正因阿爾薩斯是他在世的第二故鄉。 ——林裕森｜葡萄酒作家 ▌阿爾薩斯那德法參半的博大精深，用這本指南就能輕鬆了解。 ——林澧竣Eric｜葡萄酒新手選 ▌劉永智應該是華人葡萄酒圈最懂阿爾薩斯葡萄酒的人。 ——莊才勳Aaron｜台灣葡萄酒論壇總編輯 ▌等了好久，法國葡萄酒世界的風水終於轉到阿爾薩斯，讓我們跟著最熟悉本區的葡萄酒作家，一起尋寶探秘，打開葡萄酒世界的另一扇窗。 ——陳匡民｜葡萄酒作家 ▌阿爾薩斯是我第一個拜訪的法國產區，永遠難忘最後一段路程翻山越嶺之後，陽光灑入車窗的溫暖。在台灣市場是如此冷門的產區，品質卻充滿了驚喜

！謝謝劉老師投注心力為讀者打開這扇門，帶大家走進這個冷門，卻是法國最有人情味的產區！ ——台灣酒研學院創辦人｜陳怡樺 ▌阿爾薩斯雖然長期不在法國主流產區名單上，實則白酒千變萬化，集法國跟德國各種白酒之大成。在劉永智老師的帶領下，葡萄酒酒迷們有福了，可以一窺白酒的廣度跟深度。 ——彭奇偉｜朋先酒業負責人 ▌阿爾薩斯的錯綜複雜，豈止是葡萄酒而已。這是一個艱鉅的挑戰，劉永智做到了！化繁為簡，條理分明，這是一本兼具教育性與實用性的好書。不管你現在喝不喝阿爾薩斯葡萄酒，放一本在手邊，總有一天會用到！ ——劉家齊｜葡萄酒愛好者 作者簡介劉永智Jason LIU於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Univer

sité du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。◎品酒筆記專屬網站「Jason''s VINO」：jasonsvino.com◎品蜜臉書：Mielmanne 米爾曼恩相關著作與譯作（皆為積木文化出版）：《頂級酒莊傳奇》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇3》《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》《世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）

》《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》《抗病毒精油芳療指南》相關著作：《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇》 目錄 本書使用說明Comment Lire ce Livre? 第一章 阿爾薩斯產區總論 L’Alsace Région Vitivinicole 第二章 阿爾薩斯品種介紹 Les Cépages en Alsace 第三章 阿爾薩斯特級園初探 Les 51 Grands Crus d’Alsace 第四章 阿爾薩斯的克羅園 Les Clos en Alsace 第五章 阿爾薩斯的十三種

土壤類型 Les 13 Types de Sol en Alsace 第六章 阿爾薩斯最佳酒莊 Les Meilleurs Domaines d’Alsace 附錄一 有機、生物動力與自然法葡萄酒 Annexe I: Bio, Biodynamie et Vin Méthode Nature 附錄二 阿爾薩斯在地美食 Annexe II: Bonnes Choses Alsaciennes à Goûter 附錄三 餐廳推薦 Annexe III: Quelques Bons Restaurants à Essayer 附錄四 葡萄酒專賣店推薦 Annexe IV: Bonnes adres

ses en Alsace pour Acheter des Vins d’Alsace 附錄五 阿爾薩斯歡樂節慶 Annexe V: Joyeuses Fêtes en Alsace 附錄六 臺灣進口商一覽表 Annexe VI: Les Importateurs de Vins d’Alsace à Taïwan 【作者序】 已退休的羅伯．派克（Robert Parker）曾是全球影響力最大的酒評家，以「百分制」評比一度獨霸酒評界。他與阿爾薩斯其實有段重要的淵源，誇張一點說，沒有阿爾薩斯便沒有派克這號人物。1967年聖誕節之際，他當時的女友派翠西亞（現在的老婆）正在史

特拉斯堡大學學習法語，也是學生身分的派克造訪女友之餘，勢必於美食之都史特拉斯堡的餐廳用餐。此前只喝可樂，從未飲過葡萄酒的帕克驚覺餐廳裡的葡萄酒要價甚至比美國可樂便宜，便點瓶來試，一飲驚為天人，以前蠻荒未開的五感如承天之甘露洗禮而茅塞頓開如獲新生。三十多年後，他被《洛杉磯時報》評為「全宇宙最具影響力的酒評家」，於是金身鍛成酒界稱王。 筆者只是一介人微言輕的葡萄酒作家，雖也評分（10分制），但看重我評分者仍相當小眾。然而，至少我的葡萄酒起點可說與派克相同。雖說去史堡讀法文之前，我也喝過一點點葡萄酒，但只限於當時臺灣菸酒公賣局配給的玫瑰紅（先父是公賣局製瓶工廠廠長）。在史堡就讀的兩年期間，我寄居在

年紀長我許多的好友家，他藏酒甚多，我也因此雨露均霑：每天中午與晚餐都有葡萄酒搭餐，除阿爾薩斯葡萄酒外，老波爾多飲過不少，香檳、隆河與法國其他產區也有些涉獵。總之，我的葡萄酒奇幻旅程同樣始於阿爾薩斯。唯一不同的是，二十多年後我仍鍾情於阿爾薩斯的醇酒、美食、人文與酒鄉景色；派克則早已離開阿爾薩斯，專注於他鍾愛的隆河、波爾多或其他濃重口味的紅酒產區。 本書收錄了四十八家阿爾薩斯最佳酒莊，未被寫入本書的，有些是遺珠（篇幅有限），另些是我認為酒質仍待加強。其實我在阿爾薩斯常常以遊客身分去酒莊試酒，不表明作者身分，是因為若我覺得還不值得寫在書中，就買兩瓶酒後滾蛋，不會覺得不好意思。此外，阿爾薩斯各莊酒款

都很多，若只是其中三、四款釀得好，於我來說還不值得花時間寫入書中（在波爾多只要一、兩款釀得好，就妥當了）。 阿爾薩斯仍是被愛酒人嚴重低估的產區，這裡不僅酒質水準高、風味多元（自然派葡萄酒、橘酒已相當常見，近年來黑皮諾也愈釀愈好），也是全球生物動力法施行最密集的產區之一（依產區面積的比例而言，或許僅落後於法國侏儸產區，但侏儸面積非常小），最重要的是絕大多數酒價平易近人。一昧地追逐高價波爾多、布根地或巴羅鏤（Barolo）的時代已然過去，予自己與阿爾薩斯一個機會吧，您的味蕾與荷包將對您心存感激。

葡萄酒知識進入發燒排行的影片

品酒入門指南：從歷史、釀製、品酒到選購，帶你認識101個實用酒知識

為了解決葡萄酒知識的問題，作者鄭菀儀 這樣論述：

豪飲一杯精釀熱辣、分享一夜杯中趣聞 品酒論酒識杯人，必是酒桌常邀客 101篇實用的酒類相關知識，讓您成為品酒會上最懂酒的行家 　　人類飲酒已有一萬多年的歷史，從最早的果子酒、口嚼酒，到如今的啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加等世界名酒，酒類的歷史可以說是跟人類一同進化的。 　　知名文人蘇軾稱酒為「釣詩鉤」，說明飲酒能鉤起人的詩興與創作的靈感，最知名的人物莫過於唐代寫出「天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。」的詩仙李白了。在西方，著名美國鐵漢作家海明威，他可是知名的愛酒人，他在古巴曾留下多件跟酒相關的逸聞，最有名的應該是一句「My mojito in La

Bodeguita del Medio and my daiquiri in the Floridita」，雖然是否真由作家所說已不可考，但無礙追尋海明威腳步的粉絲們到La Bodeguita和El Floridita這兩間酒吧朝聖一杯Mojito與Daiquiri。 　　「古來賢者多寂寞，惟有飲者留其名。」歷史更迭下，多少騷人墨客出現已不可數，但是愛酒的文人，您一定記得幾位。夫酒之醉人也深、其化人也速，愛酒的人，大多也愛文化與藝術，因為酒本身就是經過時間淬鍊的產物，就如知識一般，需要時間累積。 　　本書特別收錄101篇實用的酒類相關問題與知識，佐以高解析度的美酒圖檔，除了常見的問題，例如

雪莉桶與波本桶有何不同？蘇格蘭威士忌常見的「Glen」代表什麼意思？葡萄酒為什麼要平放？又為什麼要醒酒？啤酒花是什麼花？為什麼六瓶啤酒要稱為「一手啤酒」？等，到專業知識，如把酒放在冷凍庫的凍飲法、海盜蘭姆酒、迷幻苦艾酒、白蘭地處方箋等篇章，特別適合您在酒桌上與朋友分享，一同感受酒海文化的深不可測與樂趣。 本書特色 　　1.編寫收錄101篇酒知識，內容包含酒的歷史、釀製、品酒到選購，豐富實用。 　　2.增列101篇酒的小知識，筆者為國內讀者推薦酒款，豐富飲酒的經驗與體驗。 　　3.每篇皆搭配高解析度商用照片，幫助讀者以實體照快速認識各種酒的酒標與特殊包裝。 　　4.以生動詼諧的筆觸編寫讓讀者

立即就能在酒桌上侃侃而談的內容，就算第一次參加飲酒會也不怕沒有話題。 　　5.以常見酒種作分類，篇篇獨立成章又可相互補充，幫助讀者快速翻閱，從自己最有興趣的酒種開始閱讀，踏入品酒的世界。

金門高粱酒消費者經驗者經驗之探討

為了解決葡萄酒知識的問題，作者邱燕燕 這樣論述：

大陸貴州茅台2018年營收為人民幣750億元，每年約有20%的成長。而金門高粱酒的銷售業績至今一直無法突破2013年的銷售高點154億台幣的營收，如何因應台灣市場中老年顧客逐漸的流失與斷層及行銷全世界等，是刻不容緩需解決的問題。本研究收集相關文獻探討關於酒類消費者經驗包括啤酒、威士忌、葡萄酒及金門高粱酒，以焦點團體訪談為研究方法，將不同世代訪談內容以品牌形象、品質口感、包裝設計、行銷策略等方面的資料，整理結論給予建議如下：第一、金酒公司因守舊的法規限制發展導致缺乏效率，希望能鬆綁及有開放的法規使其能擁有更多自主權拓展市場。第二、對於行銷廣告需隨時檢視成效，確認策略是否正確。第三、目前產品包裝

設計傳統老舊，或許可結合現代與傳統，讓品牌重生並提升其價值。同時可以考慮以副（新）品牌開發低酒精度數的產品，以多樣化迎合年輕族群及女性的新口味，讓金門高粱酒時尚化、健康化、年輕化、品牌化。另外大陸市場不用再教育飲用白酒，因為它是白酒最大的銷售地。其區域廣大無法採用台灣的經營模式，只要符合中國大陸的營運，積極開發通路，順應網購吸引大家的關注和搶購，應該會有很好的成效。期望金酒能夠利用品牌的優勢及擁有最大市場的機會，掌握消費者的消費習性，不斷的創新與多元行銷策略再創佳績。