經濟環境的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決經濟環境的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

經濟環境進入發燒排行的影片

考量內生性生產要素與非意欲產出問題下探討CSR活動對銀行業經濟效率之影響

為了解決經濟環境的問題，作者邱義晃 這樣論述：

隨著經濟成長與環境變遷，企業經營開始注重環境、社會和公司治理(ESG)，本文針對這個議題，探討企業社會責任投入對銀行業經濟效率之影響，CSR資料取自EIRIS之2003-2014年32個國家287家銀行，要素投入與產出數據取自Bureau Van Dijk公司之ORBIS Bank Focus全球銀行與金融分析資料庫，利用隨機邊界方法考慮生產要素內生性與非意欲產出，同時探討技術與配置效率議題。採用Amsler, Prokhorov and Schmidt (2016)工具變數法解決要素內生性問題，確保迴歸係數估計值具備一致性，實證結果顯示總成本無效率主要來自配置無效率，而非技術無效率，此發現

與銀行業常進行組織結構改造，重新調整人力、資本與資金等以改善配置無效率相呼應一致。進一步將技術和總無效率與環境變數連結，包括(1)前五大銀行市占率、(2) 銀行成立年數、(3)CSR員工項目分數、(4)資產報酬率、(5)淨值資產比、(6) CSR公司治理分數、(7)銀行資產/GDP比、(8)人均GDP等8個環境變數，其中前三項主要影響技術無效率因素，結果發現環境變數確實影響銀行經營效率，擬定執行經營策略納入考慮有其重要性。並將研究資料依年份期間與洲別分類，發現2007-2009年次貸風暴期間銀行經營效率最低，但三個期間的差異未達統計顯著；洲別分類以亞洲銀行經營效率最低，檢定發現歐洲與美洲銀行經

營效率顯著高於亞洲銀行，研判與亞洲銀行種族文化、經濟環境與規模差異較大有關。文中比較不考慮(1)內生性、(2) CSR與(3)非意欲產出對經營效率之影響，發現造成技術無效率與配置無效率誤置，導致銀行經營者執行錯誤的經營策略方向，反而造成資源更多的浪費，評估銀行經營效率的影響因素必須充份完整，不得不慎。

乳香樹天空： 認識公平貿易

為了解決經濟環境的問題，作者郝廣才 這樣論述：

❝ 用動物寓言，將公平貿易的概念，種進孩子的心田。❞ 讓孩子知道每一次的消費 都是在為世界的未來做選擇 讓公平貿易成為地球新價值 認識公平貿易 ❖ 取自真實故事 ❖   　　▋本書取材自非洲之角——索馬利蘭。當地採收乳香樹脂的農民，曾因缺乏公平、合理的銷售機制，陷入濫採乳香的惡性循環。為獲取更多掮客要的樹脂，乳香木普遍遭當地農民濫劃數十、甚至上百刀。自古備受珍視的乳香因此步入枯竭，歷代賴以維生的農民變得更難以脫貧。   　　▋竭澤而漁該如何亡羊補牢？引鴆止渴該如何及時解毒？惡性循環的死結該如何鬆綁？由倫理出發的公平貿易是最佳解方。書中的兔子們，在乳香林垂危之際，從及時改變採收模式、選擇公平

貿易夥伴做起，到雙方信守互相效力、合力共創雙贏局勢，終於保住自古流傳下來的經濟命脈，也找回他們曾失去的勞動尊嚴。   　　▋生產者的安身立命，是乳香精油不至「斷香」、「走味」的不二法門，並讓這份「大地的禮物」得以繼續流芳於世。❝ 世界的規律，不是大魚吃小魚、老鷹抓小雞、大象踩螞蟻。世界的規律，是你幫我，我幫你，魚幫水，水幫魚。❞ 本書中，作者郝廣才用豐富的轉化筆法以小觀大，深入淺出為孩子們道出公平貿易的良善價值。   本書特色   　　✦ 取自2020年台灣最新友邦－索馬利蘭境內真實故事，遠踏萬里認識乳香的千年歷史。 　　✦ 由詩意的韻文琅琅道出抽象的貿易過程；用生動的轉化讓孩子從生活各角洞悉

世理。 　　✦ 勇於給兒童講富有道理的故事，一窺生產、消費、供應鏈，面觀經濟、環境與永續。 　　✦ 用寓言故事的溫柔力量給予孩子堅定啟示，培養高瞻遠矚、縱覽全局的綜合思辨力。 　　✦ 以敘述性極強、兒童易懂的風趣插圖傳達敘事，色彩鮮活亮眼，角色設定活靈活現。 　　☛　關於乳香木（Frankincense）   　　乳香木（frankincense）生長於貧瘠的礫漠，如阿拉伯半島、非洲東角及印度半島。劃開樹皮後，乳香木會淌出淚珠狀的乳白色樹脂，被譽為「上帝的眼淚」與「沙漠的珍珠」。清雅、香甜、微辛的木質芬芳，適於安神、冥想與祈禱，千年以來貴為祭壇、聖殿與寺廟的薰香聖品。據信，乳香對身心均有療癒作

用，曾與黃金、沒藥齊為東方三賢士赴探耶穌誕辰的聖禮。乳香的採集仰賴人工，工期高達數月，往往一棵樹就支撐一家生計，永續採收因此至關重要。   名人推薦   　　▴ 李千那（歌手、演員） 　　▴ 林書煒（Pop Radio 台長） 　　▴ 陳志成（恆春基督教醫院 兒科醫師） 　　▴ 葉丙成（台大電機系 教授） 　　▴ 瑞  莎（藝人、瑞星韻律體操協會理事長） 　　▴ 溫昇豪（演員） 　　▴ 熊觀明（台灣現代精油協會理事長） 　　（依姓氏筆畫排序） 　　＊有注音

廢棄矽酸鈣板再利用於樓板隔音結構黏著材料之研究

為了解決經濟環境的問題，作者劉政汯 這樣論述：

國內建築廢棄物年產量約1,000萬公噸，其中建築物從原料開採、建材產製、建造施工、日常使用，以及最終的拆除等各階段過程，均會產生不同類型的廢棄物，而建築廢棄物約占一般都市廢棄物的10%，這些廢棄物往往會與一般垃圾進入都市垃圾處理系統（如焚化、掩埋等），造成都市廢棄物處理體系的負擔，且焚化、掩埋也會對環境造成不同程度的污染，舉例而言：若以焚化處理建築廢棄物，因無機物含量高熱值低，所以焚化爐因操作因素須額外增加燃料，造成耗能及減容成效低、爐體容易損壞等，若以掩埋處理則壓縮空間小，掩埋場使用年限縮短等；加上台灣地小人稠，許多廢棄物儲存場已面臨飽和，因此節能減碳與減少廢棄物產生之議題成為大眾

關注的焦點之一，而成功的減少廢棄物策略在國家的永續發展及循環經濟之推動，更顯重要。 基於投入產出法在環境議題上之應用，具有環境與經濟相互依存之關係，本研究是以循環經濟的架構為基礎，結合建築廢棄物—廢矽酸鈣板再利用之試驗，找出再生資源的循環效益，期能解決廢棄物儲存場空間不足，及資源能有效再利用。 研究結果顯示，房屋改建、整修所產生隔間用牆板、天花板…等等廢棄物（矽酸鈣板），經過處理後可重新利用於樓板非結構性黏著材料，可有效解決樓地板因加裝隔音材料後無法與水泥結構貼合功能，本研究成果若可搭配廢棄矽酸鈣板回收機制，將可有效解決各地環保機關目前無法處理大量產生之建築廢棄物，又可以達到資源再

利用的效果。