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如何找到商品價值力：日本頂尖廣告公司「博報堂」顧問絕不外流!舊商品、平凡商品都一樣爆賣的關鍵

為了解決統神端火鍋網址的問題，作者岡田庄生 這樣論述：

誰說舊商品、舊品牌、舊設計就不能賣? 　　 　　日本頂尖廣告達人告訴你：找出商品的「價值」，就是商機！ 　　★找到「關鍵詞」，讓罐頭食品起死回生          ★電動牙刷不再是「醫療器具」，而是「化妝工具」          ★重新定義「書寫表達力」，為文具大廠擦亮招牌 　　越是追逐數據，離「客人的心」越遠 　　3大方法，8大訓練，讓你掌握顧客「真正想要的商品」! 　　舊商品、舊設計，也一樣能夠找出新價值！ 　　本書作者岡田庄生曾經擔任日本第二大廣告商博報社的顧問局督導。他曾經為看起來已經沒有前途的罐頭工廠找到新生命、再老土也不過的提神飲料也因為他而產生新出路。連老牌文具商『P

ENTEL』也因為他而重新找到詮釋商品的方向。 　　該怎麼做？岡田庄生要告訴你，先從拋棄大數據，提高自己的「價值發現力」開始！ 　　◎舊商品、舊品牌、舊設計就不能賣？誰說的？ 　　面對舊商品、舊品牌、舊設計時，你是不是也曾經有這樣的想法？ 　　★現在誰還在吃罐頭？鯖魚罐頭、鮪魚罐頭什麼的，早就過時了！ 　　★電動牙刷到處都有，為什麼消費者要來買我的？ 　　★手機、電腦、平板這麼發達，誰還在用筆寫字啊？ 　　岡田庄生要告訴你，舊商品、舊品牌、舊設計，也能擁有新商機！ 　　★罐頭的價值可以不只是「保存食物」，也可以是「美味！」 　　超商裡大量陳列的冷凍食品，是不是也與罐頭有異曲同工之妙？為什

麼冷凍食品賣得嚇嚇叫，罐頭就非得是過時的老商品不可？ 　　‧發現三個新價值 　　→美味：鯖魚可以做罐頭，下酒菜可不可以做成罐頭？ 　　→方便：冷凍食品必須微波，也需要容器，罐頭不需要微波、罐頭本身就是容器 　　→「將美味的料理緊緊密封起來，想吃的時候可立刻享用」 　　★電動牙刷可以不只是清除齒垢，還可以是化妝的工具 　　電動牙刷百百款，誰會需要一組小型電動牙刷？更何況這組電動牙刷的齒垢去除力（馬力）還比較弱，唯一的優點看起來只有「能裝電池，放進包包裡」。 　　‧發現三個新價值 　　→新客群：小型電動牙刷可隨身攜帶，並因為馬力小，聲音也小，所以最適合OL在公司使用 　　→新用途：去除齒垢，除了

是個人衛生，也讓自己的外表看起來更美觀整潔 　　→「小型電動牙刷就跟包包裡的梳子一樣，是整理儀容的『化妝工具』」 　　★文具老廠PENTEL的未來，在哪裡？ 　　當電腦成為大多數人工作時必備的工具，許多人都在感嘆「我連字都忘記怎麼寫了」。此時，文具老廠PENTEL要怎麼樣重新開展新市場？ 　　‧發現三個新價值 　　→舊定義的新發現：『Pentel』社名的由來，是『Pen＝寫‧畫東西』和『tel＝傳達‧表現』。所以PENTEL要賣的不只是文具，更應該是「表現腦中想法的道具」 　　→兩種舊產品的新結合：東京著名的塗鴉咖啡吧，發想來自超俗的「卡拉ok」。創始者認為不是每個人都有勇氣在眾人面前開口唱

歌，但塗鴉則不論誰都能做到。結合PENTEL提供給店內使用的彩色筆，顧客能夠透過在店內隨處塗鴉抒發自己的心情與想法 　　→「哥寫的不只是字，而是自己的心情」 　　◎找到商品「價值」的第一步：不看大數據 　　還在從數據裡找線索嗎？岡田庄生要告訴你：數據固然重要，但要讓行銷、讓產品更貼近讀者，請從經驗開始。 　　★即使數據告訴你，全台灣有四○％的小學生吃過甜椒，但對媽媽們來說，小孩不吃甜椒、青椒是一種經驗帶來的印象。所以設計食譜的時候，不能想「有四○％的小學生吃過甜椒，所以不管甜椒或青椒都會是受小朋友歡迎的食譜」，而是要從媽媽們的經驗入手，思考「如果這份食譜能夠突破小朋友的青椒障礙，一定會受到

媽媽們的歡迎」。 　　★依賴數據、反而有危險？！是的，岡田庄生在本書中提醒讀者：當我們太著重於數據分析，大腦就會疏忽應該要去思考數據以外的事，或是數據以外的可能。岡田認為，當我們只顧著依靠數據分析「過去最受歡迎的十種商品」，可能會── 　　→重複拷貝過去的想法與創意，在不知不覺中被新市場、新商品淘汰 　　→不再探究舊產品可能存在的新價值，拱手讓出可能的利潤與銷售潛力 　　◎實戰！如何鍛鍊「價值發現力」？ 　　本書作者岡田庄生曾任日本第二大廣告商博報堂顧問局督導，雖然從業經驗僅十一年，但曾獲2013年日本廣告協會（JAAA）懸賞論文金獎、2014年日本PR協會「PR最優秀獎」肯定。他亦曾經

為PANASONIC、PENTEL、旭川動物園等大型企業或機構規劃。本書中，他除了說明理論外，也就他本身經手過的案例分析說明作法與成果，也與讀者分享如何培養「價值發現力」，也就是面對舊商品、舊品牌、舊設計，也一樣發展出新商機的重要技術。 　　★提高「價值發現力」的8個訓練★ 　　訓練○1 打出100句吸引人的語句 　　→想像具體的行動 　　訓練○2 任意簡報會議 　　→想像暢銷商品的簡報 　　訓練○3 為什麼要諮詢 　　→把自己當作諮詢顧問來做分析 　　訓練○4 上癮為止的體驗 　　→理解「上癮者」的心情 　　訓練○5 追問 　　→事前模擬為關鍵 　　訓練○6 事前會議 　　→察

覺遺漏的觀點 　　訓練○7 實例的四次元口袋 　　→在改變會議論點時活用 　　訓練○8 立刻描繪成畫 　　→畫出5秒能理解的畫

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探索教育之涉入程度、體驗價值與再參與意願之相關研究-以高雄市探索教育中心為例

為了解決統神端火鍋網址的問題，作者劉柏宏 這樣論述：

本研究主要目的在於探討探索教育的涉入程度、體驗價值與再參與意願等變項之間的關聯性。研究採用問卷調查方式，採用便利抽樣方式於2020年5月至6月間，針對曾參與過高雄市探索教育中心之探索教育課程的高中職生為主要研究對象，共計發放350份問卷，有效回收306份問卷，有效回收率達87.4%。問卷內容以「體驗價值」、「涉入」與「再參與意願」之構面與題項，以及「個人背景變項」之題項等部分。資料分析以SPSS20.0版統計軟體進行資料分析，採用敘述性統計分析、信度分析、項目分析、因素分析、獨立樣本t檢定、迴歸分析進行統計檢定。研究結果顯示：1、本研究受訪學員之性別以女性居多，有205人，佔總比例67%；男

性有101人，占總比例33%，就讀年級以高二生居多，有259人，占了73.7%。2、「體驗價值」構面以喜歡探索教育活動課程營造的氣氛占最高；「涉入程度」構面以從討論或幫助同學的過程中，確定自己是否真正瞭解上課內容占最高。3、就讀年級、就讀學制在體驗價值的認知上會產生差異；性別、就讀年級、就讀學制、入學PR值在涉入程度的認知上會產生差異；就讀年級與就讀學制在再參與意願的認知上會產生差異。4、涉入程度對體驗價值之間有正向顯著影響。5、涉入程度對再參與意願之間有正向顯著影響。6、體驗價值對再參與意願之間有正向顯著影響。

土居老舖傳承百年の昆布家常味：米其林主廚指定這一味！39道昆布職人珍藏四代，用心守護的好料理，獨家傳授

為了解決統神端火鍋網址的問題，作者土居昆布老舖土居 純一土居 京子土居 成吉 這樣論述：

日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 在巴黎，指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星 　　◎最道地！日本職人四代，用心守護的39道Umami好味，獨家傳授 　　◎最會挑！特選北海道純天然「真昆布」，這一味，米其林主廚有口皆碑 　　◎最推薦！全日本最懂昆布的職人，教你如何熬出一鍋美味高湯 　　◎最美味！從日式到和洋創新，從家常菜、沾醬到義式脆餅、燉飯，昆布就是最好的調味 　　◎最簡單！傳承111年最實用的獨門食譜，堅持用最簡單的食材，端出最不凡的自然好味 　　◎好樣本事負責人 Grace ／飲食旅遊作家

‧《PEKOE食品雜貨鋪》主人葉怡蘭  　美味推薦 　　昆布，是日本人家中理所當然的日常食材。但要如何煮得好吃？可是大學問！ 　　品質優良的昆布，即使用最簡單的方法，也能做出風味層次多元的家常料理！看似普通的昆布，實際上卻擁有除了酸、甜、苦、鹹以外的第五味，「Umami」(鮮味)！昆布中含有的鮮味成分天然麩胺酸，是讓菜餚好吃的祕密，同時天然的高湯更富含各種營養素，這些都是化學添加物所比不上的！ 　　來自大阪的土居老舖，被譽為日本最懂昆布的職人，所生產的北海道「真昆布」，歷經兩年生長期與六年熟成期，費時費工的漫長製程，是業界一致公認的頂級昆布食材。這一味，讓巴黎米其林主廚不遠千里慕名而來，

多年來，指定使用的米其林餐廳更多達50 顆星。這一本，昆布達人將一百多年來的心血精華，集結成冊。從最基本的熬製昆布高湯，到用熬製高湯後的昆布如何運用，對料理的心意與對美好生活的堅持展露無疑。 　　正統日式高湯，究竟該怎麼煮？真昆布、羅臼昆布、利尻昆布，滋味有何不同？昆布高湯，如何搭配不同味噌，呈現單純口感，或嗆辣滋味？昆布粉超好用，可以融合油和醋，是自製沾醬不可或缺的要角？什麼樣的極簡昆布蘑菇湯，讓義大利人也高度好評？ 　　歷經四代傳承，111年來，土居一家人有鑒於飲食風氣西化昆布產量銳減，思考著如何在化學添加物充斥的今天，能守護這最天然的一味。在書中，他們以職人專業深入介紹挑選好昆布的常

識，更首度公開，由土居一家珍藏四代的獨門實用菜單。從簡單的家常招牌菜「健康什錦鍋」、「昆布蔬菜高湯」、土居家特有的「咖哩三明治」到大阪人都愛煮的「滷昆布」，到融入西式料理手法的「義式燉飯」、「義式脆餅」、「油漬蔬菜」、「法式蔬菜凍」、「義式培根白菜滷」、「越南米線」，引發味蕾好奇的創新菜單，在強調原味的美食趨勢下，品質優良的昆布，已被廣泛地運用在各式異國美食中，昆布食譜完全攻略，在書中首次不藏私大公開。 　　土居老舖在經營昆布產品或是生活上，皆致力於推廣與實踐「健康且美味的優質飲食文化」，也和同好成立了「食品良作會」，期盼每一個人都能夠關心生活飲食，從而享受到更充實、更美好的人生，也期盼提供

資訊給任何想要與優質食品相遇的人們，建立良性互動、互信的關係，包括從一級產業的生產者，到最末端的消費者。 　　◎頂級昆布常識 　　全日本昆布產地就屬北海道最出名，依照地域分為三大頂級產區：真昆布、利尻昆布、羅臼昆布。又以北海道函館一帶出產的真昆布最為頂級，素有「極上昆布」的美稱，而土居昆布所選用的正是白口濱出產的真昆布，每批真昆布皆由第四代接班人土居純一親自鑑定，無論在品質和價格上皆為最上等的優質逸品。 　　◎真昆布小常識 　　真昆布最大的特色在於肉質口感肥厚、高湯色澤澄澈。一入口即可細細品味其散發出的高雅細緻的甘甜口感。葉色呈現淡褐色、葉片長度從1公尺到8公尺不等。成立於1903年，來自

大阪，創店邁入第111年的在地昆布老舖—土居昆布所出品的北海道「真昆布」，對品質的獨到堅持，更是徹底體現百年老舖對品質的用心與傳承，堪稱日本第一昆布！ 作者簡介 土居昆布老舖 　　1903年，成立於大阪，創店邁入第111年的在地老舖，第四代店主土居純一，自父親土居成吉──第三代店主，母親土居京子，接下守護健康且美味的優質飲食文化新使命，堅持以古法生產製造，所出產的高品質昆布堪稱日本第一。 　　土居昆布官方網站：www.konbudoi.info/ 譯者簡介 桑田　德（Kuwata Toku） 　　日文翻譯兼日語教師。東吳大學日文系畢業。曾擔任進步教育小學教師、出版社編審、網站管

理員、程式設計師。於在學期間即從事日文翻譯迄今。近年主要譯作：《聰明人都在用的10倍效圖解學習法》、《日本設計大師力》、《日本設計師才懂的舒適宅》、《佐藤可士和的超設計術》、《日本設計師才懂的好房子法則》。 　　網址：kuwataster.blogspot.com 黃郁婷 　　東海大學日本語文學系畢業。畢業後曾擔任日商高鐵軌道版預鑄廠現場口譯，汽車公司日籍主管秘書，內衣公司日系商品採購等職務，目前專職日文口筆譯工作。譯作涵蓋自然科普、應用科學、商管與休閒生活領域。譯作有《改變世界的萬物事典》、《想知道的核能與放射性物質：輻射對人體有什麼危害，如何避免輻射污染？》等。 前

言 你不能不知的昆布歷史 大阪與昆布的關係 高湯的基底風味來自昆布 最基本的高湯製作法 第三代店主‧ 土居成吉眼裡的土居物語 土居家獨門食譜 健康什錦鍋 昆布高湯玉子燒 火藥鹹飯 和風高麗菜捲 紅燒熬湯昆布 香鬆 涼拌紅白蘿蔔絲 昆布高湯底蔬菜湯 鯡魚昆布捲 媽媽最拿手的烤三明治 干貝昆布 和風玉米濃湯 涼拌金針菇與昆布絲 味噌湯 芝麻拌醬 醃白菜 紅燒鰈魚 滷昆布 蛤蜊湯 四種沾醬 昆布的各種可能性與人之間的美味關係 章魚小丸子 昆布蘑菇湯 昆布湯底咖哩 和風味噌沾醬 昆布高湯義大利燉飯 烏龍麵 昆布餡(糕點內餡) 西式蔬果泡菜 醋漬昆布 法式蔬菜凍 芝麻豆腐 義式培根白菜滷 北越風味麵

線 昆布風味義式脆餅 鯛魚骨湯麵 什錦煎餅 竹筴魚押壽司 打邊爐(粵式風味火鍋) 昆布義式香醋涼拌 聲援土居家的人們和未來的社群團體 讓生活變得更美好的社群 昆布土居的腳印 南茅部昆布生產業者與 昆布土居關係年表 昆布土居與眾不同的 堅持與產品標示 只為大眾能與優質食品相遇 跋 前言 　　生為昆布店老闆之子，我從小與昆布為伍，從不覺得昆布哪裡稀奇。長大後，我順其自然地接下了父親的事業，繼續經營這家百年老店，不過老實說，剛接管時，我對昆布的態度依舊，一點也感覺不到昆布有什麼特別的吸引力。之所以繼承父業，單純只是不忍父親畢生的心血在我這一代變成歷史。然而，就在日日月月、反反覆覆的工作中，我

有了一個新的體會：昆布絕不僅止於昆布而已。 　　近幾年來，昆布逐漸受到全球矚目，十多年前，經由法國廚師多明尼克‧考比先生的引介，一位巴黎米其林三星級主廚首度登門，來我們家學昆布，當時我當真有種受寵若驚的感覺。但是如今，我老早司空見慣了名廚來訪，絲毫不以為奇。年輕時，我也一度對西方文明充滿了嚮往和憧憬，也曾飄洋過海喝了幾滴洋墨水，回想當年，而今心中不免留著幾分遺憾，因為光是墨水畢竟不夠。我逐漸體會到，更重要的，是那份成為承傳者的喜悅與榮耀，以及研發自家獨到技術的整個過程。 　　昆布這玩意兒，正因為早已深入人心，家家戶戶都習以為常，所以絕大多數的日本人其實反而對昆布的瞭解非常有限。因此在這本書

裡，我不只記錄了我們日日夜夜、念念不忘的昆布和相關的食品嘗試，也將一併介紹「昆布土居」百年來的歷史腳印和許多我們推薦的實用菜單。這本書等於是我和家父、家母，我們土居家每一個成員同心協力所完成的共同創作。目的只是希望能有更多的讀者，能夠親身感受到昆布的原汁原味。可能的話，請別再使用化學調味料了。我們深信，只要能夠端出使用了絕好的高湯的菜色，必定能夠加倍感受到生活滿足和更為真切的富裕。建議您就從一碗美味的味噌湯和一碗香噴噴的白飯開始。倘若有讀者能夠經由這本書，重新找回那原本近在咫尺、卻從未覺察的昆布魅力，將是我們最大的欣慰。 昆布土居 第四代店主 土居純一 　　註：多明尼克‧考比（Domin

ique Corby）──生於巴黎，法國籍。十五歲入行，1991年擔任「銀塔餐廳」（La Tour d'argent）巴黎總店副廚師，94年訪日，於「銀塔餐廳東京分店」擔任總廚師，02年至10年5月任大阪新大谷飯店（Hotel New Otani）「櫻花廳」總廚。餐廚事業始於東京、法國，致力於文化推廣，對日本文化具有相當深入的認識。 昆布之王‧真昆布 日本百分之九○以上的昆布，產地都屬北海道，而且種類繁多。其中又有十來個種類最負盛名且各具特色，包括最適合做成昆布捲和黑輪的日高昆布、味道香濃的羅臼昆布、最受京都人青睞的利尻昆布等等。而當中又以主要產自函館，亦即北海道南岸的「真昆布」更屬箇中極

品。絕大多數的昆布種類都習慣以產地命名，唯獨函館出產的昆布被冠上了「真」字，甚至從學名「laminaria japonica」亦可以看出，真昆布貨真價實是日本最具代表性的昆布種類。真昆布的特色在於具有一種獨特而且濃厚的鮮味，天生即是最高等級的昆布品種。 不過各地方所出產的真昆布口味又稍有不同。其中尤以舊南茅部町（經合併後目前劃歸函館市）的川汲海岸和尾札部海岸所出產的白口濱真昆布最為行家所稱道，過去曾是地方獻給朝廷和將軍府的貢品，俗稱「獻上昆布」。總之，品質最好的昆布幾乎都必須經由大阪的加工，才得以流通。而昆布土居也躬逢其盛，自明治時代的初代店主，一脈相傳，延續至今。直到目前，我們所販售的昆布，

九成以上都是產自川汲海岸的天然真昆布。 選用好昆布，作出好高湯 有人說，高湯的製作是一門深奧的學問。不過就我們經驗講，其實「製作一鍋日式高湯是件再簡單不過的事兒！」只要把昆布放入水中浸泡幾個小時，就是一鍋如假包換的高湯了。但是專業的料理師傅則另有奇招，而且招數百百種。好方說我們聽說有師傅習慣用六○度的水溫，慢慢熬煮昆布一個小時。這招挺好，只不過對一般家庭並不實用。建議您不妨試試這個方法：「先把昆布浸泡幾個小時，然後把水煮到接近沸騰的時候，立刻撈起」。就這麼簡單。這種製作高湯的方法，倘若嚐不出湯裡的鮮味，最可能的原因，應該出在您所買的昆布品質欠佳。所謂「巧婦難為無米之炊」，昆布的品質欠佳，就算料

理達人也束手無策，絕不可能作得出鮮濃味美的好高湯。由此可見，製作高湯最大的關鍵就在昆布的挑選。 最適合用來製作高湯的昆布，如前所述，包括真昆布、羅臼昆布、利尻昆布等三種。日高昆布也不能說不適合，只是作出來的鮮味明顯不及上述三種。

戰後日本漫畫中的臺灣意象再現

為了解決統神端火鍋網址的問題，作者吳佩儒 這樣論述：

在臺灣的漫畫市場中充斥著日本漫畫，許多看日本漫畫成長的人對日本文化並不陌生。在任何事物都可以成為主題的日本漫畫中，任何國家的出現都不是太奇怪的事，但對臺灣人來說，在日本漫畫中看到由日本人所描述的臺灣，也許不見得引起多大的熱潮，但多少會有討論度。本研究以蒐集到的17部文本進行分析，探討日本漫畫中再現的臺灣意象，先完整介紹各文本的基礎資料、登場人物、故事背景及再現臺灣意象之情節，再分析日本漫畫中臺灣再現的類型，探討日本漫畫中臺灣形塑的歷時性研究以及戰前戰後日本漫畫中臺灣意象再現脈絡的轉變，企圖以日本漫畫再現的臺灣符碼找出臺灣身為「他者」所呈現的樣貌以及日本人作為「他者」如何再現臺灣。目前

的期刊、論文雖有不少關於「漫畫」的研究，但尚未有人探討臺灣意象於日本漫畫中的再現，本論文以Edward W.Said(愛德華‧薩依德)《東方主義》中的「他者」觀點及George E.Marcus(喬治‧馬庫斯)及Michael M.Fischer(麥可‧費雪)的《文化批判人類學──一個正在實驗的人文科學》第一章〈人文科學中的再現危機〉為理論取向，並梳理從圖像到漫畫以及所表徵的符碼的相關文獻，檢視日本漫畫如何再現各種臺灣元素? 「臺灣」是否已經形成某種刻板印象的符碼?而研究的目的是為了釐清日本人可能是如何看待臺灣這個國家，以及在日本人心目中的臺灣意象。本研究則期望從各類型的漫畫文本中檢視戰前與戰

後臺灣所代表的符號及其差異。從文本中可以看出，臺灣雖有物質文明的一面，但國民政府負面形象、人民不再有所謂的「日本精神」、只重視「私」的個人主義以及宰殺蛇、鱉等行為成為了「野蠻的他者」。而在年代較接近現今的作品中，作者以親身旅遊經驗再現臺灣符碼中與日本接近的一面，卻可能形成了超越「現實」的權威。除了文本再現的「他者」與造成的危機之外，從各文本再現的符碼中，美食、樂觀、物美價廉、親切及自我中心成了目前日本漫畫中經常再現的臺灣意象。