澎湖扁蟹料理的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦裴偉寫的 裴社長廚房手記:名菜復刻及大廚祕方,還有父子記憶中的家常滋味(雙封面隨機出貨) 和黃經典,黃祥恩,陳冠廷,蔡敬修的 日日幸福廚房大百科5:善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自鏡文學 和日日幸福所出版 。
國立高雄海洋科技大學 漁業生產與管理研究所 邱萬敦所指導 謝毓濱的 高雄地區「高雄海味」品牌形象對顧客滿意度與忠誠度影響之研究 (2016),提出澎湖扁蟹料理關鍵因素是什麼,來自於水產品品牌、品牌形象、顧客滿意度、顧客忠誠度。
最後網站殘忍!無視保育新法澎湖驚見抱卵母蟹遭斷腳丟棄 - 壹蘋新聞網則補充:【記者許逸民/澎湖報導】農委會7月公告修正「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」,將抱卵母蟹禁止捕撈期延長為8月1日至12月31日止,除加強源頭捕撈 ...
裴社長廚房手記:名菜復刻及大廚祕方,還有父子記憶中的家常滋味(雙封面隨機出貨)
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為了解決澎湖扁蟹料理 的問題,作者裴偉 這樣論述:
這是被媒體業耽誤的大廚! 台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理 裴社長寫給孩子的家傳食譜,毫不藏私完全公開 不論功夫菜或家常菜,一步步教你完美複製 【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】 本書是裴社長的廚房心得,也是一位父親蒐羅天下美味 傳承給孩子的料理筆記 裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。 多年媒體業經驗與問到底的個性,讓他學到了許多食譜祕訣,也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜,向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採
訪趣聞,和自身的成長故事。 本書精選裴社長發表過的六十餘道料理,包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕,華國飯店招牌的潮州滷水,也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒,各界名人記憶中難忘的味道。 當然,裴家限定的壓箱家族料理,在本書也一併公開,歡迎複製分享。 本書特色 *台塑牛小排真正祕方,飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享 *是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本 *每道菜皆有詳細步驟圖解,一步步照著做就能複製美味
*雙面書衣(裴社長版封面、紅蟳海鮮米糕版封面)典藏軟精裝 好評推薦 「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」——詹宏志 「手法看似簡單,卻有內行人才知的眉角祕招」——蔡珠兒 「和裴偉同遊他的大千奇遇,豈不快哉!」——辜仲諒
高雄地區「高雄海味」品牌形象對顧客滿意度與忠誠度影響之研究
為了解決澎湖扁蟹料理 的問題,作者謝毓濱 這樣論述:
本研究為了解高雄地區消費者對至今已行銷3年多之「高雄海味」品牌水產品的行銷與通路推廣成效,探討「高雄海味」品牌形象對顧客滿意度與顧客忠誠度之影響,以及高雄地區消費者人口變項與品牌形象、顧客滿意度、顧客忠誠度之關係。研究期間共回收1,027份問卷,有效問卷982份,本研究以其中曾購買「高雄海味」品牌水產品的411份為樣本,利用描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及迴歸分析進行品牌形象、顧客滿意度與忠誠度關係研究。 研究結果發現42%的受訪者知道「高雄海味」這一品牌且曾購買其產品,27%的受訪者更曾多次購買本品牌的產品,顯示本品牌的行銷已有具體成效。「高雄海味」品牌水產品消費者
以女性居多、30-49歲已婚者、教育程度較高者、多從事公職及服務業且大多為家中食材主要購買者。本品牌主要消費者之家庭月收入和個人月收入等之經濟結構與高雄地區的一般民眾相似,顯示「高雄海味」品牌之水產品為平價食品。第一次購買「高雄海味」水產品之消費者,其獲悉該品牌管道大多來自短期大型宣傳的「食品展」、「海洋文化節」以及「親友推薦」,共佔四成以上。當品牌形象愈佳,消費者對於「高雄海味」水產品滿意度愈高,進而對該品牌忠誠度亦愈高。
日日幸福廚房大百科5:善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味
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為了解決澎湖扁蟹料理 的問題,作者黃經典,黃祥恩,陳冠廷,蔡敬修 這樣論述:
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、 《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、 《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》, 再度推出值得收藏、回味無窮,「南北乾、雜貨」百科鉅作。 由阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍等 30位各方領域專業菁英肯定推薦! 完整蒐錄114款南北貨 搭配中、西式多元食譜配方, 詳細介紹各個品項、使用方法、選購與保存方式, 與最適合的烹調法,讓廚師級的美味輕鬆上桌。 廚房與餐桌上總是少不了各式食材與乾貨,乾貨經過泡發後,釋出食材的精華,有別於一般新鮮食材的滋味,常有畫龍點睛
之效。善用乾貨資源,以展現出豐富萬變的味道與口感。而市面的乾貨來源很多,應該如何選購、開封後如何泡發、保存時該注意些什麼,在本書中都一一解答,同時也實際應用在每道膾炙人口的料理,讓這些困惑全部迎刃而解,從此您的廚房充滿更豐富的好滋味! 本書為最豐富的南北乾貨百科全書!完整介紹市面上常見114款南北貨食材,清楚標示主要產地、英文名稱、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,加上1600張圖文並茂的彩照,與四位主廚多國風味料理的結合,絕對是一本家家戶戶必備的南北貨料理百科鉅作,滿足全家人的味蕾。 本書特色 ◎特色1:彩圖超過1000張×115款精選南北乾貨
、雜貨食材╱料理 深入了解市面上常見的南北乾貨,一一描述適合的烹調法,並學會運用中、西多元料理方式,做出最適合食材本身的美味。 ◎特色2:南北貨完整食材介紹 提供南北乾貨雜貨的主要產地、挑選、保存方式以及使用方法、注意事項、與適合的烹調法等,讓您更清楚如何運用在烹調上。 ◎特色3:清楚標示烹調時間與火候 每道料理、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀,搭配詳細步驟圖呈現,簡單易學、輕鬆做出主廚級的美味。 ◎特色4:貼心南北乾、雜貨索引 附南北貨與相關料理索引,閱讀容易、實用且立刻可以找到想要學習的料理,並且
能充分運用所有食材。 各界菁英肯定推薦! 王弘人 華宇國際興業有限公司總監&大陸愛生航空餐飲食品科技有限公司總裁 王陳哲 嚐嚐九九行政主廚 何建彬 國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系副教授 吳政和 靜宜大學觀光事業學系教授 吳國民 澳門科技大學酒店與旅遊管理學院 院長 吳 菊 國立澎湖科技大學餐飲管理系教授 李 嘉 四神湯廣播節目主持人 李思銘 年輕廚師協會理事長
林有志 高慶泉股份有限公司公司總監 林美慧 烹飪名師 姚子濬 川門子餐飲集團總經理 施建發(阿發師) 廚神 胡漢新 前華視執行副總經理 翁愷瑜(小魚兒) 933樂活網節目主持人 張和漢(漢哥) 日盛點心有限公司 董事長 張曉瑩 國立教育廣播電臺&臺北廣播電台資深主持人 梁幼祥 美食專家 梁淑貞 桃園市第二專長發展協會理事長 章啟東 高雄易牙廚藝學會召集人 許錫財 璽亞飯店餐飲部總監&
行政主廚 陳力瑜 華視生活好幸福/健康好料理節目主持人 陳俊銘 僑泰興麵粉廠好朋友食品有限公司行政主廚 陳品澤 世界高中餐飲科主任 陳嘉謨 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授 陳寬定 國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任 黃景龍 台北儂來餐廳 餐飲總監 張瓊文 新唐人節目製作 葉步欽 台灣觀光旅遊聯盟總會秘書長 蕭芳樺 前永平工商餐飲科&實習主任 羅琬瑩(阿三妹) 新客家廣播電臺節目主持人 (以上依姓氏筆畫少至多排列)
澎湖扁蟹料理的網路口碑排行榜
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#1.【澎湖必吃扁蟹腳肉】 - 蝦蟹貝
來自澎湖當地捕撈的野生扁蟹,肉量多、肉質豐腴肥美,又含有牛磺酸及蛋白質,且脂肪含量少,廣為人知;扁蟹腳肉為當地漁婦手工將新鮮的扁蟹腳去除硬殼,取出蟹管肉,一隻隻 ... 於 www.higofeng.com -
#2.澎湖扁蟹身/買1送1 - hiway.澎湖海味
野生澎湖扁蟹的蟹肉與蟹管肉產季每年從秋天起到隔年春季結束,澎湖扁蟹的肉多又肥美,營養非常豐富 ... 澎湖海味,澎湖扁蟹身/單件79折 ... 適合料理:炒飯、煎蛋、煮湯. 於 www.hiway.tw -
#3.台南熱富蝦餅
目前伴手禮類商品包含蝦餅、軟餡牛舌餅、碰餅、平安餅、扁香餅、金牌老公 ... 澎湖海菜櫻花蝦奶油燉飯,選用東港三寶之一的櫻花蝦作為主角,搭配澎湖 ... 於 school-of-sounds.ch -
#4.殘忍!無視保育新法澎湖驚見抱卵母蟹遭斷腳丟棄 - 壹蘋新聞網
【記者許逸民/澎湖報導】農委會7月公告修正「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」,將抱卵母蟹禁止捕撈期延長為8月1日至12月31日止,除加強源頭捕撈 ... 於 tw.nextapple.com -
#5.澎湖特產扁蟹身????變身犯規超好吃扁蟹粉絲煲 - 住宿推薦
共有20個搜尋結果- 露天拍賣從價格、銷量、評價綜合考量,為您精選和扁蟹相關的... 【澎湖扁蟹身-約500g±10%/盒-4盒/組】產季8月中澎湖扁蟹最便宜肉多又肥美澎湖 ... 於 twagoda.com -
#6.【扁蟹】料理- 4 篇食譜與家常做法- Cookpad
扁蟹料理 怎麼做才好吃?這裡有4 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括: 彩椒滑蛋澎湖扁蟹 、台式沙茶炒蟹、麻辣香鍋、澎湖式馬賽魚湯. 於 cookpad.com -
#7.鮮拾-生鮮聰明買、鮮拾有好康,加入會員即贈$50購物金
... 蘇澳漁會-祝大漁 · 基隆漁會當季小卷 · 彰化區漁會 · 梓官區漁會 · 澎湖區漁會 ... 鮭魚 · 大比目魚/扁鱈 · 鯖魚 · 鱸魚 ... 炸物/烤物 · 香腸/米腸 · 家常料理. 於 www.pickup.com.tw -
#8.扁蟹身
解凍後就可以料理☆1包300元全部手工處理急凍預約訂購中... 產地:澎湖今日進港#大扁蟹身澎湖野生扁蟹肉多又肥美營養非常豐富#蟹身可口有彈性愛吃螃蟹的朋友可別錯過喔 ... 於 873803062.root.org.pl -
#9.《澎湖名產》澎湖扁蟹蟹腳肉- 好生凍-澎湖唯登鮮魚宅配
料理 :(蟹腳肉炒蛋)(炒菜配料)(蒸蛋配料) enlightened 保鮮方法:開封後請儘早料理食用,未料理前,請存放冰箱冷凍,以保持新鮮美味。 賞味期限:3個月,須冷凍-18℃以下 ... 於 haofresh.fami.life -
#10.【季節限定】【冷凍】澎湖扁蟹 - 新臺澎
每年秋季都是扁蟹最肥美的時候,但無法保證每一隻螃蟹都有蟹膏,可以接受者再下單! 扁蟹身無化學添加物,半退冰即可料理; 解凍後若放置一段時間,蟹肉漸漸轉黑屬正常 ... 於 www.069275113.com.tw -
#11.澎湖螃蟹-特產肥美扁蟹身280g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村
秋天最肥美的海鮮就是螃蟹!而扁蟹是澎湖特有的澎蟹品種,體型不大,但蟹肉非常飽滿鲜甜。新鮮肥美的扁蟹除去外殼 ... 於 www.yooho.com.tw -
#12.【澎湖區漁會】澎湖野生扁蟹蟹身300g - 台灣好農
澎湖 野生扁蟹,蟹肉可口有彈性、肉質又鮮甜、大塊,適合以熱炒、油炸、熬湯頭......等料理,澎湖在地居民也非常建議以沙茶炒扁蟹的方式料理!絕對讓愛吃螃蟹的您愛不釋口! 於 www.wonderfulfood.com.tw -
#13.4031現撈澎湖帶殼扁蟹腳(潭邊) - 生鮮料理
澎湖 [扁蟹]肉多又肥美,含有豐富的蛋白質及牛磺酸,脂肪含量少,營養非常豐富, ... 料理食用前,請勿將真空袋剪開,直接以[冷水浸泡15-20分鐘]使其解凍後,再取出[扁 ... 於 www.phgogo.com -
#14.澎湖直送|野生扁蟹腿肉/150g - HUG網路超市
連同包裝袋,以冷水浸泡15-20分鐘使其解凍後,再取出蟹腿肉洗淨後即可料理烹煮。 包裝示意: ... 於 www.hug.com.tw -
#15.【澎湖漁會】螃蟹身(扁)|無毒農- 友善環境的安心水果
當季澎湖特有扁蟹身,當季捕撈急速鎖鮮,蟹肉飽滿鮮甜,經人職去殼去鰓去內臟處理,料理方便好入口,冬季海鮮火鍋必備! 於 greenbox.tw -
#16.沙茶蛋炒蟹肉身 - 澎湖區漁會
沙茶蛋炒蟹肉身/料理教室. 使用澎湖在地扁蟹蟹身肉,扁蟹為澎湖特色海鮮之一,扁蟹肉量飽滿肉質有彈性且相當鮮甜。 由「澎湖區漁會」嚴選在地澎湖海鮮,上岸處理完畢後 ... 於 www.penghu-fisher.org.tw -
#17.澎湖特產扁蟹身 變身犯規超好吃扁蟹粉絲煲 - Facebook
【 澎湖 特產 扁蟹 身 變身犯規超好吃 扁蟹 粉絲煲】 扁蟹 是 澎湖 特產身型不大的 扁蟹 肉質非常細緻甘甜 ... 【家常肉 料理 】臘味煲仔飯- 悠活農村. 於 www.facebook.com -
#18.扁蟹料理
清蒸..好料理.. 雞蛋料理最好吃了!! 今天要介紹雞蛋加上澎湖蟹肉蹦出日式玉子燒新火花~~~ 嚴選澎湖新鮮的扁蟹一一人工剝肉晶瑩剔透又鮮美的肉質超厲害 ... 於 802487358.theracane.fi -
#19.澎湖扁蟹
澎湖 -特產肥美扁蟹身280g:秋天最肥美的海鮮就是螃蟹! ... 好料理..快來問↓↓↓https 野生澎湖扁蟹的蟹肉與蟹管肉產季每年從秋天起到隔年春季結束, ... 於 971226356.episacademy-formation.fr -
#20.澎湖扁蟹身澎湖赤崁峰海產行-海鮮產地宅配網 - 蝦皮購物
扁蟹 可加工做成多種產品:有整隻扁蟹、扁蟹身、扁蟹肉、扁蟹腳、扁蟹腳肉,各有不同料理方式;扁蟹肉可口有彈性、肉質鮮甜、大塊,讓喜吃螃蟹的您愛不釋口! 於 shopee.tw -
#21.澎湖扁蟹好吃嗎
秋天的澎湖扁蟹是最新甜肥美的..我們幫您處理好蟹殼蟹腳留下肉身...炒沙茶..酥炸. 清蒸..好料理..me/R/ti/p/%40penghuhi 澎湖特產扁蟹身扁蟹是澎湖特有的澎蟹品種, ... 於 tberries.pt -
#22.【阿家海鮮】澎湖扁蟹身(500g±10%/盒)
澎湖 特有扁蟹,最在地的澎湖珍饈體型不大,但蟹肉非常飽滿鲜甜。 新鮮肥美的扁蟹除去外殼,留下肉最多的蟹身部分,直接快炒或煮粥,飽滿紮實的蟹肉越嚼越香, ... 於 www.a-ga.com.tw -
#23.鮮味工坊網頁版產品訂購-300澎湖扁蟹蟹身 - Mashup
每年9月底10月初,澎湖漁船就會開始捕抓扁蟹,因今年氣候因素,時間往後延,但是,鮮美不變,肉質一樣好吃美味。 ♢️已經人工去外殼,退冰後沖一下水即可料理. 於 www.mashup.com.tw -
#24.蟹管肉-中(100g) - 蝦覓世界
來自澎湖當地、當令捕撈的野生扁蟹,在捕撈上岸之後去除外殼、將蟹腳 ... 也可以搭配火鍋、炒飯、煎蛋等方式食用,是非常方便且美味的料理食材喔! 蟹 ... 於 www.shamiworld.com -
#25.【阿家海鮮】澎湖扁蟹身(500g±10%/盒) - 樂天市場
【阿家海鮮】澎湖扁蟹身(500g±10%/盒)。本商品只在樂天市場享有限定優惠,多元支付再享高額回饋。阿家海鮮樂天市場直營店主要販售美食與甜點,天天1%回饋無上限, ... 於 www.rakuten.com.tw -
#26.潮境TideLand 無菜單料理澎湖最潮的海鮮餐廳600元up二人就 ...
『澎湖無菜單料理』推薦『潮境海鮮料理』,『潮境』主打最少二人就可以 ... 瞧瞧我們澎湖人多會吃海鮮,就連扁蟹的蟹腳肉也被我們撥的完美無缺。 於 stancy.tw -
#27.螃蟹怎麼煮才內行?老饕推超省事1法 - Yahoo奇摩新聞
... 衝一發到漁港買螃蟹回家清蒸料理,「請問沾醬的調配大家都怎麼配呢? ... 點或花蟹都很棒」、「澎湖人喜歡扁蟹和石蟹」、「花蟹最好吃,三點蟹CP ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#28.酒訊Wine & Spirits Digest 10月號/2022 第196期
... 而且還意外發現歐肯三桶很適合搭配鮮鮮味較重的料理。歐肯 12 RACE STREA 年單一麥片格蘭威士忌澎湖扁蟹滑蛋現在秋天正是澎湖扁盛的產季,扁蟹的蟹腳肉多又肥美, ... 於 books.google.com.tw -
#29.澎湖扁蟹料理
新鮮肥美的扁蟹除去外殼,留下肉最多的蟹身部分,不會太硬的蟹殼連著飽滿紮實的蟹肉越嚼越香,真的是人間美味! #螃蟹#螃蟹料理材料:澎湖扁 ... 於 965165936.parketarstvo-pleskarstvo.si -
#30.澎湖野生飽滿扁蟹肉 - 啾海鮮
秋天到很多人期待澎湖扁蟹終於登場不過今年扁蟹產量非常少價錢變較貴澎湖扁蟹特色 ... 新鮮現剪後只剩下飽滿蟹肉身體完全不用弄髒手退冰就可以直接料理今年特別把蟹腳 ... 於 www.chu-seafood.com.tw -
#31.現流螃蟹@ 【關於漁夫市集】澎湖海鮮 - 隨意窩
扁蟹 肉可口有彈性、肉質鮮甜、大塊,讓喜吃螃蟹的您愛不釋口!! 料理方式: 1.為保持螃蟹新鮮度於宅配運送過程會以冷凍方式儲存, ... 於 blog.xuite.net -
#32.【築地一番鮮】現流急凍-澎湖特產野生扁蟹身6盒(250g/盒)免運
口味.觀念.認知.料理方式問題.需要退換貨.需付物流處理費用180元.並商品依溫層保存好.外包裝保持原狀.商品狀態無受損.如商品狀態受損者.並影響退換貨權益☆退款須知本站收 ... 於 www.hi-seafood.com.tw -
#33.食慾之秋澎湖蝦蟹知多少? | 螃蟹| 大紀元
扁蟹 常於澎湖鹹酥雞店,或以沙茶的料理方式呈現,美味的扁蟹增添誘人的沙茶香氣,是一上桌就讓全家人嘴巴停不下來的料理。 沙茶炒扁蟹。(澎湖縣政府農漁 ... 於 www.epochtimes.com -
#34.澎湖-扁蟹身(螃蟹身)-500g - 現撈海鮮 - 鮮味水產
請料理前再退冰,流水退冰約5-10分鐘即可,半退冰狀態就可料理囉~ △扁蟹身完全無化學添加物,半退冰即可料理,完全解凍後若繼續放置一段時間,蟹肉漸漸轉黑屬正常 ... 於 www.xianwei.com.tw -
#35.沙茶炒扁蟹,澎湖最道地螃蟹吃法!
澎湖 海域特有野生扁蟹,每年秋天至隔年春天超級盛產,澎湖人都會大量買起來處理後冷凍,不管油炸、爆炒都美味流水解凍後長這樣,處理得很乾淨,料理 ... 於 penghugirl.pixnet.net -
#36.海產生鮮| 時節海鮮 - 大進澎湖海鮮宅配網
料理 方式:扁蟹身可炒沙茶(煮好後也可淋上蛋汁) 澎湖扁蟹肉多又肥美,是所有蟹類中最便宜又最好保存的一種, 生產時期從秋天9月到隔年2月,扁蟹可做成很多種成品, ... 於 dajin.magong.com.tw -
#37.現撈澎湖扁蟹腳肉<急凍真空>(龍門) - 澎湖特易購
料理 食用前,請勿將真空袋剪開,直接以[冷水浸泡15-20分鐘]使其解凍後,再取出[扁蟹肉]洗淨即可開始料理烹煮。 特別說明. 本商品為澎湖野生海鮮,經急速冷凍封存,獨立 ... 於 www.penghugo.com.tw -
#38.澎湖野生扁蟹身- 天然新鮮優質好味盡在三點水
適合料理:熱炒、油炸、鹽酥、火鍋鍋底或食材、煮粥、沙茶炒扁蟹身更是有名。 澎湖扁蟹跟中國的沙蟹差很多、是不一樣的喔!也不是進口冷凍的扁蟹身再解凍的貨色! 於 puseefood.mymy.tw -
#39.【澎湖海鮮直送野生扁蟹蟹身2大盒(500g/盒)】螃蟹肉量多 ...
收到後只需簡單沖洗即可進行料理,一大盒有500g,份量剛好適合3~4人的小家庭一餐的量。我們將澎湖的鮮味直送到您的餐桌上,邀請您感受澎湖人的海鮮日常。 注意事項. 1.下訂 ... 於 www.owlting.com -
#40.澎湖扁蟹 - 狠蝦霸
秋天的澎湖扁蟹肉多又肥美,是所有蟹類中最便宜又最好保存的一種, 生產時期從秋天9月到隔年2月,扁蟹可做成很多種成品,有整隻的扁蟹也可加工 ... 適合料理:炒沙茶 爆炒. 於 penghu-shrimp.com -
#41.澎湖現撈扁蟹腳肉(潭邊)
商品產地:台灣澎湖。 保鮮方法:開封後請儘早料理食用,未料理前,敬請存放於冰箱冷凍-18℃以下,以保持新鮮美味。 於 www.phmall.com.tw -
#42.沙茶扁蟹by 大漁澎湖海鮮 - 愛料理
澎湖 特有的扁殼蟹,體型不大,但肉多鮮美。 沙茶扁蟹算是澎湖在地人的家鄉料理。 蒜頭辣椒洋蔥炒香後,加入扁蟹一些些米酒悶熟。 於 icook.tw