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國立中正大學 財經法律學研究所 林德瑞所指導 林四川的 食品安全管制的法律規範與消費者保護之研究 (2015),提出海瑞貢丸家樂福關鍵因素是什麼,來自於食品安全管制。
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食品安全管制的法律規範與消費者保護之研究
為了解決海瑞貢丸家樂福 的問題,作者林四川 這樣論述:
近幾十年來,台灣締造了「美食天堂」的國際美譽,而台灣人民的飲食型態隨著國民所得的提高、教育普及與家庭結構的改變等因素,產生了巨大的變化,因此,對於飲食的要求,已不再只求能三餐溫飽而已,而是由「量」的要求轉變為「質」的要求,在品質的要求方面,則是由高熱量轉變為低脂、高纖、低鈉、無糖等均衡營養的健康飲食,甚至是防癌、防老的食品、美容食品至有機食品等,各式各樣、琳瑯滿目的食品以及健康食品,在生化科技的高度發達之際,食品業者雖努力地推陳布新,卻仍然滿足不了消費大眾求新求變的心態與時勢潮流,於是,在為了食品本身的美味與新穎的外觀、延長保存期限、降低成本以及提升市場佔有率、競爭力等因素下,不肖食品製造商
遂透過食品技術而研發或利用各種化學元素或食品添加物,違法也違背職業良心地摻入食品之中,以牟取暴利,斯此行徑,已嚴重損及國家尊嚴、企業信譽以及消費大眾的身心健康與消費信心。 台灣在經濟高度成長的過程中,同時也激發出高度的商業競爭,食品通路由傳統的雜貨店演進至大賣場(如家樂福、大潤發、COTSCO等),食品業者為因應其如排山倒海的市場消費與競爭,便不斷地研發出新式食品(例如乳製品、茶飲料、運動飲料、手搖式茶飲料到處林立,如清心、50嵐、大苑子等,還有堅果、糖果、咖啡以及泡麵之類等不勝枚舉)。尤其是健康食品,其在台灣已進入老人化社會形態的時代下,大廠品牌(例如統一、台糖、長庚、葡萄王以及多國進
口健康食品等)便紛紛設立研發部門,推出讓你眼花撩亂的健康食品。這使得企業經營模式由簡單的一些食品供應,逐漸地發展成為大量生產、大量供給與大量消費的富裕社會與消費時代,讓整個食品市場形成群集逐鹿的熱鬧場面。以往,大多數食品製造商均有一套經營哲學與理論,認為食品只要美味、價廉、講究外觀或稍加以廣告即可,殊不知食品與一般的商品性質完全不同,而其首重在於食品對於人類身體之安全與衛生,而非僅止於美味與包裝外觀。 近幾年來,台灣食品安全出了很多重大問題,但絕大多數均屬於人為因素,亦即是食品製造商於食品的製程中摻入非法添加物(例如防腐劑超標、黃樟素、黑心米酒、黑心素食、黑心澱粉、黑心冬瓜茶、黑心麵條、
壯陽藥咖啡、病死豬肉粽、沙拉摻有二氧化硫、樹脂燕窩、假魚翅、工業酒精製酒、發霉香菇、死豬肉製作貢丸、台北故宮毒茶葉、毒檳榔、校園午餐含四環素、多氯聯苯、瘦肉精、塑化劑、三聚氰胺、二甲基黃、保水劑、毒豆干、混油、餿水油、飼料油等),雖然這些不肖業者均已受到法律制裁,然而,由於法律的規範有所疏漏與不足,以及民事、刑事方面的罰則對於食品製造者或經銷商起不了遏阻作用,讓食品安全事件一再重演,食品業者為求暴利而不惜犧牲國人的生命財產與身心健康,實為天理不容、民之不幸。因此,本文研究之重點與目的即在於:一、探討相關食品安全與衛生的法律規範之缺失與修法之必要性。二、探討政府機關對於食品安全與衛生的監督與執行
效力。三、探討政府對於食安事件爆發之後續處理機制。四、探討食品企業經營者對於食品製程的管理模式與危機處理機制。五、探討消費者對於食品商品的觀念與對相關法律常識的認知。 研究結果顯示:食品安全的問題應由三個方面共同來維護與解決,亦即是政府、食品企業經營者、消費者。一、政府方面:(一)目前我國之民法、刑法、消費者保護法、商品標示法以及食品衛生管理法,尚不能有效遏阻食品安全與衛生的違法事件一再發生,必須再次修法,加重罰責以期能杜絕食品企業經營者的僥倖心態與仿效行為。(二)政府過去在食品安全與衛生之管理與監督方面,衛生福利部執行食品檢測之相關人員嚴重短缺,以及忽略「源頭管理」與未制定完善的「消費
者揭弊獎賞」的制度,造成難以彌補的食安管理漏洞。(三)行政機關之事權尚未統一,形成多頭馬車,難以發揮有效的行政功能。(四)司法判決均不完全維護消費者權益,訴訟時程曠日廢時,無法及時補償消費者損失 甚至求償無門,讓加害者輕易逃過責任與法律應有的制裁。二、食品製造者方面:(一)食品製造者對於其產品並未確實執行自我檢測的工作(許多企業甚至沒有檢測設備),以致於產品因原料出問題而屢屢不知,均銷售許多年並造成傷害發生後,始由政府做「亡羊補牢」的善後工作,造成消費大眾難以彌補的傷害與損失。(二)食品製造者對於其產品發生問題時,首先均予以否認,最後又想盡辦法互推責任,試圖逃避刑責或有脫產計畫,對於消費者如退
貨、醫療等事宜完全不負責任,行為讓人髮指。(三)食品製造者對於其現場工作人員之衛生觀念、職業道德並未實施在職教育,而致食品安全衛生讓人堪虞。(四)少數食品製造者沒有社會責任與職業道德的經營理念,將其事業以利潤訂為終極目標,忽視消費者的健康與權益。三、消費者方面:(一)消費者對於食品安全法律的規範之「法」的理念認知不足,以至於當食安事件爆發時,往往不知所措、人心惶惶,只能以拒買等逃避方法自己承受或自掃門前雪,喪失伸張權益的適當時機的機會。(二)消費者對於食品之商品性質尚未建立「正確飲食」的概念,只注重美味、價廉與外觀,忽略了安全與衛生才是首要,間接造成食品製造者唯此是瞻,而長期忽略食品對人體健康
的影響。(三)消費者尚未建立「團結」意識,總是認為食安事件有政府以及消保團體專責處理,會保護消費大眾,但是,預防、揭弊、興訟須依靠的實不僅止於政府與消保團體,消費者更應扮演著關鍵角色,因為,消費者是站在第一線,每天消費購買食品,自當小心並注意食品問題,適當且即時發現以防止事件嚴重加深。 透過此研究而能夠了解法律對於食品安全與衛生的規範、食品企業經營者的經營心態與社會責任、台灣民眾對於食品的消費認知與消費習性,藉以提供三方一個改善參考的資料。
海瑞貢丸家樂福的網路口碑排行榜
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#1.桐德黑豚貢丸X 海瑞摃丸 - 大成長城企業股份有限公司
桐德黑豚貢丸X 海瑞摃丸 · 桐德黑豬友善自然養成240天熟齡 · 油脂豐富,擁有獨特香氣與鮮甜,肉質Q脆 · 海瑞摃丸獨家古法手藝、傳承三代配方 · 安心實在,絕不添加雜肉、澱粉、 ... 於 www.dachan.com -
#2.【家樂福】義美豬肉貢丸vs.桂冠貢丸比一比@ 吃喝玩樂享時光
昨天去了家樂福補貨突然想喝貢丸湯於是在冷凍櫃中找尋品牌百百種之前也吃過新竹有名的海瑞貢丸但個人不愛印象中是喜歡要買義美貢丸的但剛好桂冠的躺在 ... 於 tinachiu.pixnet.net -
#3.火鍋必備超好吃的大成桐德黑豚貢丸攜手海瑞貢丸 ... - Holly 和你
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#4.海瑞貢丸家樂福 :: 台灣豬豬真好吃
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#5.海瑞摃丸-Hai Rei Foods
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#6.【台灣名店】不當躺著賺的富三代他砍掉重練把祖傳小吃賣到 ...
業界坐等海瑞倒閉、準備接收市場,他建立自動化產線,打入全聯、家樂福等賣場,還發展海外通路,成為台灣市占最大的品牌摃丸商,去年締造2億元營收。 於 www.mirrormedia.mg -
#7.海瑞貢丸 | 福記貢丸家樂福 - 旅遊日本住宿評價
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#8.海瑞貢丸| 飛比價格
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#9.最新2022貢丸推薦~前11款高人氣/評價~網友們公認優質選擇
實體店面可以考慮批發大品牌如好事多、大潤發、家樂福等,會比一般零售店來的便宜 ... 【海瑞摃丸】新竹貢丸600g(原味/香菇); 【海瑞摃丸】新竹貢丸600g 任選2包(原味/ ... 於 panyi.cc -
#10.海瑞貢丸家樂福 - Arevalo bleuse
海瑞貢丸家樂福 唐餅家. 銀杏好市多. Her2 藥. 鹽水的功效. 台北市違建. 蔬果烘乾機ptt. 下個遇到的人是什麼樣的塔羅. 於 arevalo-bleuse.fr -
#11.海瑞貢丸桃園、海瑞摃丸評價在PTT/mobile01評價與討論
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#12.進益貢丸家樂福 - 工商專業網
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#13.海瑞貢丸全聯
推somia012: 新竹人沒在吃海瑞的啦,海瑞拿來送禮而已11/13 20:42. 一名男網友日前逛全聯時,發現竟然有賣石二鍋的神級配料「芋石二鍋芋香貢丸| 家樂福 ... 於 aranciodolce.it -
#14.桃園市桃食安心資訊平台-中文網-標示稽查
111-05-26, 家福股份有限公司(家樂福便利購桃園中正店), 桃園區, 中正路836號, 海瑞香菇豬肉摃丸 ; 111-05-26, 全家便利商店股份有限公司(觀音大觀門市), 觀音區, 保障村 ... 於 food-safety.tycg.gov.tw -
#15.[問題] 高雄哪裡可買海瑞貢丸? - 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區
[問題] 高雄哪裡可買海瑞貢丸? ... 這期家樂福DM好像特價180元. 01/06 16:54, 5 F. 推. marzuka. 01/06 16:57, , 6 F. 家樂福有看到最貴的貢丸就是了. 於 ptttaiwan.com -
#16.宅配美食桐德黑豚貢丸大成桐德黑豚X海瑞摃丸聯名推出
大成&##128314;桐德黑豚貢丸哪裡買&##128073;全台家樂福、大潤發、Jasons Market、大成安心購大成官網&##128073; https:// 於 peny0226.pixnet.net -
#17.海瑞貢丸台北 - 台灣公司行號
『海瑞摃丸』海納百味,瑞食萬千,傳達手心上的溫度,傳承三代,七十年老店。專營:【新竹名產伴手禮、摃丸、炊粉、摃丸批發、摃丸代工、客製化摃丸、專業代工】 . 於 zhaotwcom.com -
#18.去新竹市別再買海瑞貢丸了........血汗!海瑞摃丸寧受罰不給員工 ...
土生土長的新竹人不會吃海瑞...因為沒有比較好吃而且還無良用過死豬肉做貢丸...所以我們都不吃海瑞...不過名聲因為打廣告真的比較響亮. 於 www.mobile01.com -
#19.[問題] 家樂福貢丸推薦? - hypermall | PTT消費區
賣場名稱:家樂福賣場分店:桃園市各分店商品名稱:冷凍貢丸問題描述: ... 看不上「海瑞貢丸」 明天娘家煮火鍋請問家樂福還有何推薦的冷凍貢丸或火鍋 ... 於 pttbuy.cc -
#20.[問題] 家樂福貢丸推薦?- 看板hypermall - Mo PTT 鄉公所
賣場名稱:家樂福賣場分店:桃園市各分店商品名稱:冷凍貢丸問題描述: ... 買吃過新竹「福記貢丸」後,看不上「海瑞貢丸」 明天娘家煮火鍋請問家樂福 ... 於 moptt.tw -
#21.恐怖貢丸又4家含致命禁藥
新北市衛生局說,家樂福土城店兩款不合格貢丸,共賣出二十一包,餘六十九包 ... 貢丸」、天泉的「正新竹貢丸」、新竹「福記摃丸」,及先前的「海瑞摃 ... 於 mobileshop.pixnet.net -
#22.海瑞貢丸家樂福 - Sofiart
2022年6月19日 — 海瑞貢丸家樂福 龍岡體育園區. 七盞茶foodpanda. 正翔水電. 葡眾愛益mc 來可以吃嗎. Amoxicillin 500mg 價格. 注射針頭. 太極股價. 於 sofiart.it -
#23.摃丸,貢丸,新竹摃丸,新竹貢丸-新宇禎福記摃丸
新宇禎福記摃丸,民國76年創立了福記摃丸,堅持使用上等原料及衛生的製造環境,成了福記摃丸堅持的原則,也成了品質及美味的保證。2011年,福記摃丸行正式改名為新宇禎 ... 於 www.fuji-food.com.tw -
#24.主播貢丸- 優惠推薦- 2022年7月| 蝦皮購物台灣
《冷凍》主播楊中化爆漿(原味/香菇)大貢丸【現貨附發票】【蝦皮優選】. $190. 已售出1,742 ... 【海瑞摃丸】原味豬肉摃丸(300g/約10顆入)|貢丸丸子|官方旗艦店. 於 shopee.tw -
#25.海瑞貢丸大潤發-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名情報站
海瑞貢丸 大潤發-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|2022年06月|追蹤網紅動態,熱門網紅排名,社群最新更新第一手情報收集. 於 kol.gotokeyword.com -
#26.海瑞摃丸粉絲團 - Facebook
部分大潤發及家樂福也有賣#建議先打電話問店家有進貨嗎 路旁有掛『海瑞摃丸』招牌 ... 我在新加坡的shopee 有看到臺灣黑橋牌香腸,為何沒有海瑞貢丸?? 9 個月 檢舉. 於 zh-tw.facebook.com -
#27.海瑞原味豬肉摃丸| 家樂福線上購物
海瑞 原味豬肉摃丸,更多優惠商品都在家樂福線上購物! 於 online.carrefour.com.tw -
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『海瑞摃丸』海納百味,瑞食萬千,傳達手心上的溫度,傳承三代,七十三年老店。 ... 手工燕餃,花枝丸,鮮蝦丸,杏鮑菇花枝丸,馬告摃丸,椒麻摃丸,和牛摃丸,原味貢丸, ... 於 www.haireishop.com.tw -
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#33.海瑞貢丸家樂福 - Carabeauty
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#34.海瑞貢丸家樂福的推薦與評價,FACEBOOK、MOBILE01、PTT
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#35.火鍋及火鍋料delivery - 家樂福(台東店) online ... - Foodpanda
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「海瑞貢丸」的創辦人,同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞 ... COM)为您提供台湾新竹风味海瑞贡丸台式原味贡丸240g袋装火锅麻辣烫食材炒烤油炸关东煮 ... 於 hmia.it -
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義美豬肉貢丸430g/包. $99. 商品說明; 商品規格; 退換貨須知. 出貨方式:冷凍出貨規格:600g 成分:豬肉、香菇、食鹽、砂糖、L-麩酸鈉(味精)、磷酸鹽(結著劑)。 於 www.rt-mart.com.tw -
#39.海瑞摃丸的價格推薦- 2022年7月| 比價比個夠BigGo
【海瑞摃丸】新竹貢丸600g(原味/香菇). 新竹十大名產. 原味 $240 ... 海瑞貢丸原味豬肉貢丸香菇貢丸新竹名店貢丸海底撈御用 ... 家樂福線上購物. 海瑞原味豬肉摃丸. 於 biggo.com.tw -
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新竹海瑞貢丸分店. 29 条点评在East District的516 家餐厅中排名第56 ¥ 亚洲料理台湾菜. 所以我買了3包(原味和香菇). 2022-06-27. 爸爸去哪兒s5 賀歲篇; 新竹利鑫貢 ... 於 lieblingsstueck-witten.de -
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#43.[問題] 家樂福貢丸推薦? - 看板hypermall | PTT消費區
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#44.家樂福貢丸推薦
家樂福貢丸 推薦情報,2021年5月12日— 標籤彙整: 家樂福貢丸推薦. 家樂福貢丸ptt,家樂福海瑞貢丸,海瑞貢丸團購,海瑞貢丸全聯有賣嗎,全聯貢丸,海瑞貢丸哪裡買,貢丸品牌, ... 於 needmorefood.com