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傳統中藥、南北貨店鋪創新傳承設計研究－以迪化街為例

為了解決斗六太平老街必買的問題，作者趙子萱 這樣論述：

迪化街早期由稻米茶葉輸出為主，後逐漸轉型為傳統南北貨、中藥材、食材與布市的批發基地，歷經了一百多年的時間，可說是臺北商業發展的縮影。然而近年因為飲食習慣的改變加上文創產業的介入，導致在地商家優勢並未獲得保障，使商品獨特性無法凸顯出來。面對客層的轉變，使傳統產業逐漸意識到銷售模式轉型的必要。針對傳統產業的創新與傳承，本研究透過文獻分析整合出迪化街店鋪的轉型參考，其結果有：建築立面與材質搭配的重要性、招牌的訊息以簡單趣味來呈現、店家更為重視商品部分。面臨時代的轉變，業者應利用老建築的特色，來替我們的新興產業加值，思考店鋪的外觀設計、建築立面如何與街區特色相結合。歷史街區內的店鋪在進行創新與傳承時

，必須先掌握整體街區的協調與平衡，並以此脈絡下探討街區內店鋪轉型所需具備的要素。經本研究之文獻探討與實地訪查後，整合出店鋪設計的設計原則作為轉型策略的參考，並將篩選出的迪化街案例，利用此原則做分析與比較。談及街區美學的同時，本研究參考「創意生活產業」中企業對於整體街區再造的手法，將創意生活產業的核心與店鋪設計所具備的要素相整合，得出店鋪轉型的脈絡與參考策略。研究結果得知：店鋪轉型可分為兩階段：首先為注重核心知識的基礎階段，分為基本資料與基本設計；第二階段為更加進階的細部設計，包含空間的外觀設計與體驗活動。經研究內容套用於傳統型的店鋪案例分析後，可了解中藥行與南北貨鋪在轉型時的差異，同時也可作為

後期傳統產業欲轉型的店鋪能有個參考與指標。