少吃肉的好處的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

少吃肉的好處的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳祖安寫的 看球說故事:用球賽記憶一座城市,給自助旅行者的另類提案!【隨書附贈旅行運動貼紙】 和阿楞的 柴犬Nana和阿楞的幸福日常:與一狗二貓的三餐四季都 可以從中找到所需的評價。

另外網站少吃肉有那麼難嗎? (上) 提倡少肉的困境 - suiis素易也說明:少肉的好處. 即使倫敦市長擇繼續吃肉,不願把盤中的牛排和肉派換成素肉來響應抗暖化,也不代表少肉減碳是無稽之談。農業利用高效能來生產大量飼料的 ...

這兩本書分別來自有鹿文化 和如何所出版 。

佛光大學 樂活產業學院碩士班 羅智耀所指導 鄭榮緯的 消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討 (2021),提出少吃肉的好處關鍵因素是什麼,來自於超商、蔬食、修正式德菲法、層級分析法。

而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 (2021),提出因為有 健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材的重點而找出了 少吃肉的好處的解答。

最後網站[心情] 越想越想不出為何要吃肉- 看板WomenTalk則補充:以整個地球生態來講,吃植物也比吃動物所耗損的能量來的少。 就像有比較好的路,何必走一條比較不好的。 推valentian: 吃肉也還好 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了少吃肉的好處,大家也想知道這些:

看球說故事:用球賽記憶一座城市,給自助旅行者的另類提案!【隨書附贈旅行運動貼紙】

為了解決少吃肉的好處的問題,作者陳祖安 這樣論述:

球賽在哪,就去哪玩, 用一場球賽打造獨一無二旅行體驗!  有人用美食米其林探索遠方,有人以美術博物館剖析異國,有人讓球賽豐富遊歷, 何不全都要? 10則虛構短篇+10則彩蛋續篇X 9大城市遊記, 賽前怎麼玩、賽事怎麼追、賽後怎麼吃, 深度旅行,就從一場球賽開始!   ★隨書附贈旅行運動貼紙,設計出專屬你的封面!★     「我喜愛每場精采的觀賽經歷,   更享受每趟旅程因球賽帶來的美好(或可笑)故事,   這是我記憶一座城市的方式。」——陳祖安     本書以虛構故事與非虛構旅行散文,交織寫下對自助旅行愛好者的另類提案。作者陳祖安是廣告人、是極度熱情運動賽事迷,也是個熱愛旅行的人,有時獨自

浪跡天涯,有時和老公一起每年度蜜月,有時更帶親子出遊。無論旅伴是誰、去到哪裡,在當地選一場球賽來看,是她一定要安排的行程。她去洛杉磯看NBA,去紐約看王建民,去巴塞隆納看足球,去澳洲看一整天的網球……透過球賽體驗當地日常生活,立體感受汗水與熱情,主動追求一種無法再複製的旅行經驗。盼能以《看球說故事》引領運動迷去國外看球時,為觀賽經歷增添一些故事性;也能讓非運動迷出國旅遊時,為自己安排一場另類的必走行程!     ※警語:虛構故事內含大量虛構人名與情節,切勿太過認真、對號入座;非虛構的遊記散文,倒是相當歡迎按圖索驥,在後疫情的時代,重拾旅行中驚喜總在計劃之外的浪漫!     ■■本書結構   〈

地球如願重生〉#澳網 #墨爾本   果元八十七年(地球西元三三八八年),月球公民湯瑪士和秋天這對龍鳳胎兄妹,首次飛到地球的墨爾本,觀賞第一三七六屆澳洲網球公開賽女單決賽……   #絕妙行程提案►到聖科達海邊等企鵝回家/在澳網官網購票小撇步/一日入園觀看澳洲網球公開賽/早午餐、咖啡館必吃選項!     〈野球博物館殺人事件〉#讀賣巨人隊 #東京   來自台灣的女球迷意外擊斃過氣日職棒球星五十嵐真貴?外貌酷似酷似金城伍的死神,這次來到東京執行什麼任務?借用推理技法還原真相。   #絕妙行程提案►必訪東京巨蛋「野球殿堂博物館」/跑不成東京馬拉松,何不試試看邊跑邊玩的「東京國際友誼馬拉松」?/邊吃相撲

鍋邊看相撲比賽     〈愛在球賽結束時〉#聖日爾曼隊 #巴黎   失戀的台灣女子茱莉,與美國小說家伊森相遇相識在開往巴黎火車上,他們信步隨談於巴黎街頭,躲過聖日耳曼隊足球賽的暴動,一場似有若無的愛情悄悄滋生……   #絕妙行程提案►王子公園球場看足球差點被暴動波及!/跟著電影《愛在日落巴黎時》日劇《交響情人夢》漫步巴黎街頭/法式日本料理Ebis,私房餐廳大推!     〈五歐元的足球夢〉#巴塞隆納隊 #巴塞隆納   翻遍整個皮夾裡只有一張五歐鈔票……一次扒手失利,讓胡里安・羅德里奎茲想起十二歲的夏天,像所有西班牙小孩一樣,他也曾有過的足球夢。   #絕妙行程提案►如何在小偷橫行的街頭,喬裝成

「不值得一偷」的觀光客?/重遊九二年巴塞隆納奧林匹克運動公園/到球場踏上地表最強足球大草皮     〈巴斯克獨立建國〉#畢爾包競技隊 #畢爾包   為愛遠赴西班牙畢爾包結婚的台灣女生馬鈴薯,如何成為巴斯克埃塔組織的一員?甚至透過姊妹「八朵花」的力量,幫助巴斯克獨立建國?   #絕妙行程提案►從街頭酒吧喝到街尾為賽事「暖身」/怎麼分辨一家酒吧的Pintxos好不好吃?/全球首座纜車渡河橋比斯開橋一遊     〈北七情報家族〉#道奇隊 #洛杉磯   加入CIA的費歐娜,她的另一半肖恩卻為FBI工作;因為一枝絕版鋼筆而被國安局收買的客特,太太喬安娜則是商業間諜。由一群北七情報員組成的家族,似乎左右著

道奇隊未來的命運。   #絕妙行程提案►如何避開洛杉磯有名的大塞車、順利進去球場看比賽?/特殊「主題日」和週五煙火好好玩/賽後來份Philippe the Original的沾汁牛肉三明治!     〈東方神祕力量〉#天使隊 #洛杉磯   只要吉兒進場,大幅領先的球隊就會被逆轉;只要「那對夫妻」出現,衰事就遍布全球運動賽事,這到底是球迷間的都市傳說,還是不可抵擋的東方神祕力量?   #絕妙行程提案►賽前先到South Coast Plaza享受低稅率血拼/參觀曾經由迪士尼經營的安那罕天使球場/在奇妙的「加州奇景」假山假水造景欣賞煙火     〈新手媽媽哺乳教戰守則〉#金州勇士隊 #舊金山   

小兒科醫師潔西・譚來到DET講堂,她一手拿啤酒燦笑,一手親餵懷中兒子,短講分享母乳的好處多多!   #絕妙行程提案►如何在NBA球場邊親餵哺乳?/搭乘驚險刺激的叮噹纜車/去漁人碼頭大啖美味海鮮/走在卡斯楚同志社區的彩虹道路     〈苦澀的凱洛琳〉#紅襪隊 #波士頓   前黑幫老大艾佛列克找上非典型的偵探派崔克,他的獨生女凱洛琳失蹤了;一群從台灣來的廣告劇組,跟拍紅襪隊林子維,兩方人馬在〈甜美的凱洛琳〉歌聲中相遇。   #絕妙行程提案►參觀TD花園球場、新英格蘭運動博物館/依著「波士頓馬拉松」賽事路線,走一趟四十二公里的波士頓小鎮之旅/在小義大利區品嚐龍蝦餐廳     〈兩個世界,一個台灣之光

〉#洋基隊 #紐約   兩個世界的建明都投出一球,同時讓兩個世界的老爹歐理茲揮出一支全壘打,敲破6180年的印弟安世界和2006年的美國東岸世界——時空交換了!   #絕妙行程提案►以地鐵四號線走逛曼哈頓景點/南—布魯克林橋和華爾街;中—帝國大廈和時代廣場、中央公園;北—大都會博物館/賽後一嚐Lobel’s牛排堡     〈愛,沒有完結篇〉#湖人隊 #洛杉磯   如果二○二○年一月二十六日,那架載著Kobe Bryant的直升機沒有掉下來……十則與Kobe有關的續篇故事,他將永恆活在每個球迷的心中……   本書特色     ●本書作者是Kobe Bryant粉絲!如果你也是Kobe球迷,埋藏彩

蛋密碼:8、10、24、60、81、823、33643,等你來推理,向NBA史上偉大球員之一致敬!     ●附錄主流運動賽事時間表——哪個月份適合追NBA?歐洲五大甲級足球聯賽該何時去?MLB、澳網、溫布頓……統統不漏追!   名人推薦     比才|什麼運動都不會做,但什麼運動比賽都看得津津有味的《家・酒場》《小聚會》作者   石明謹|足球球評   林子偉|旅美職棒球星   胡慧玲|親臨四大公開賽現場觀賽的網球迷   馬賽kyo|跨界藝術創作者   張瀞仁|國際暢銷作家   郭嚴文|中華職棒樂天桃猿隊球星   黃崇凱|小說家   黃麗如|作家   羅比媽|十萬親子部落客——好球推薦(按姓名

筆畫順序)   專文推薦     「希望大家看看每一章節中她去各國看球的心得分享,那是真粉絲純運動迷的真愛……跟著祖安這本書的導覽,出國去享受每一場運動饗宴。」——曾文誠|棒球球評     「人生如逆旅,你玩得開心嗎?人生如賽場,不動也會被三振的,你在怎樣的故事裡,低頭看看球衣上的號碼,你可以改寫故事結局,一如這書。」——盧建彰Kurt|創意人

少吃肉的好處進入發燒排行的影片

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很多人都有這樣的疑問, 不吃早餐 健康 嗎?
主要都是因為大家都聽過的一句話:早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少
早餐就是要吃得好,才能夠有精神的開啟一天!
甚至有人說「 不吃早餐 可能會 發胖 」?
營養師告訴你:這是有可能的!但是是有前提的~
並不是所有人 不吃早餐 都一定會 變胖
只要把握住影片中的幾點, 不吃早餐 絕對不會 變胖 !
甚至對於 健康 可能有幫助喔!

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
00:20 關於早餐
00:49 不吃早餐 研究
01:25 如何避免 不吃早餐 變胖 呢?
02:10 吃早餐卻很瘦?主要是生活習慣影響
02:59 不吃早餐 間接達成 間歇性斷食
04:22 營養師推薦早餐組合與早餐地雷選項
05:12 你最常吃的早餐是什麼? 1.蛋餅、2.鐵板麵
05:19 問題QA

不吃早餐 健康 嗎?還有可能 變胖 ?可以透過不吃早餐來達到 斷食 嗎?|營養師這樣說
#斷食 #不吃早餐 #健康 #變胖 #減肥 #營養師 #營養師Ricky

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只需要跟著買、跟著做,減脂超簡單!

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斷食 後的第一餐怎麼吃?要小心意識不清、肌肉無力、心率不整【斷食全攻略-EP4】|營養師這樣說
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輕斷食 的三種方式!最適合新手的 斷食 方法 168! 原來這樣就叫間歇性斷食【斷食全攻略-EP2】|營養師這樣說
https://youtu.be/rpCDI8SqOCM

斷食 輕斷食 168 為什麼可以幫助減肥?適合新手的斷食法 168 輕斷食【斷食全攻略-EP1】|營養師這樣說
https://youtu.be/9JQloYrPA6c

168 ? 斷食? 輕斷食 ? 間歇性斷食 ?容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢?【斷食Q&A】|營養師這樣說
https://youtu.be/ZURRDXNYOXk

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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
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營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
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營養師開箱9款明星拌麵,熱量、鈉含量、脂肪大評比|營養師Ricky開箱
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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動

可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討

為了解決少吃肉的好處的問題,作者鄭榮緯 這樣論述:

近年來台灣吹起了蔬食風;蔬食也成為了現代的一種生活形態。素食這一詞也漸漸在社會當中轉變成蔬食;為的就是讓葷食者也能夠接受。現代素食者選擇素食的原因不再是因為宗教關係,更是因為自身健康及環保的因素。這幾年蔬食餐廳如雨後春筍般開設,在賣場或是葷食餐廳都一定會有素食的選項;可見素食已經是一種趨勢。現今的便利商店發展興盛,人們的生活習慣也與便利商店習習相關。也因便利商店所提供之「便利」,使我們更倚賴便利商店。以前便利商店能夠提供給素食者的選項少之又少;現在便利商店提供給素食者的品項越來越多像是,微波食品,御飯糰,飲料都有素食者的選項。本研究意在了解消費者選擇超商蔬食產品之重要因素。首先收集相關之產業

報告及過去的期刊、文獻等;了解超商蔬食產業發展現況並歸納出了四大構面:環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象及二十項評估細項準則。接著透過修正式德菲法,藉由專家及學者的專業意見進行問卷蒐集與分析並建構出影響消費者對超商蔬食產品消費因素之層級架構圖。接下來運用層級分析法進行問卷調查;透過數據的權重分析,得出消費者消費超商之蔬食產品主要影響因素,建立出各項消費蔬食產品因子之間的相對權重。根據研究結果發現到,影響消費者在消費超商蔬食產品之消費意願因素的重要程度依序為: 環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象。研究分析結果希望有助於現今的超商業者以及蔬素食相關行業業者,提供他們在推行蔬食相關產品之參考

依據。

柴犬Nana和阿楞的幸福日常:與一狗二貓的三餐四季

為了解決少吃肉的好處的問題,作者阿楞 這樣論述:

  ★77萬人臉書熱烈追蹤!超人氣寵物柴犬Nana與爸爸阿楞,九年生活的精采點滴!   ★同場加映,橘寶、睡寶加入後的家庭生活!   ★【各界名人專家一致推薦!】電商女帝 邵庭、動物溝通者 春花媽、「胖孩成長日記」 胖胖麻、獸醫師 李侯承、柚子の父 視網膜、犬貓行為訓練師 Miki、眼球中央電視台共同創辦人 洪辰嫣(臥蠶)、毛孩攝影師 劉智豪、YouTuber經紀人 若茵     所有的相遇都不是偶然,Let’s 不汪此生!     夭壽可愛的奈奈,不僅會模仿人說「好餓喔」「阿公阿嬤」「I love you」,還是台灣第一隻會控制音量大小的柴犬。   Nana有柴犬的固執個性,也有像貓一樣

愛翹屁股討摸、玩逗貓棒,以及還會會走沙發背的貓性,而且只親貓不親狗。     遇到浪浪貓,Nana會鄙夷低語:「矮額!你沒有洗澡,不可以碰本公主!」   遇到不懷好意的人,Nana會兇人家,還會故意留便便在對方的地盤……   當阿楞不安時,Nana也會不安;當阿楞開心時,Nana就會跟著開心!   Nana和阿楞,除了有絕佳的默契,更有父女般的超強情感聯繫!     有了毛孩子後,阿楞學會了許多:   ˙耐心   ˙去愛   ˙告別   ˙忍讓   ˙被愛……      這本阿楞與Nana、橘寶和睡寶的三餐四季,   希望能打開每個人的心,讓人有機會站到對方不同的立場,聽懂對方的心(包括毛孩子

)!   為大家帶來了無盡的歡笑與療癒!   誠摯推薦     ◎雖然每個有動物夥伴的家庭所需、所思、所顧慮的點不相同,生活條件也不一定相同,但是身為一個執業多年的動物溝通者,我滿建議大家參考奈爸的這本與犬生活指南!──春花媽(動物溝通者)     ◎這本書裡寫了很多奈拔的血淚史,和那些我們不知道的奈奈小故事。更重要的是,奈拔其實不只是光講故事,還仔細提醒了很多家長該注意到的小細節。   每一隻好乖的毛孩背後,大概都有跟奈拔一樣,一直在努力學習照顧的家長!想養寵物的你,做好功課了嗎?如果還沒有,或不知道怎麼做功課,不如先看看奈奈和奈拔的故事吧! ──胖胖麻(<胖孩成長日記>粉絲專頁版主)  

  ◎我真的在他們身上看見了「超越語言的陪伴」。希望這本書也可以安靜又貼心的陪伴著正在閱讀你。  ──若茵(YouTuber經紀人)     ◎對奈奈的第一印象,老實說有點驚訝,執業15年來遇到乖巧、善解人意的柴,真的數得出來。別懷疑!我們真的可以透過狗狗的眼睛知道很多訊息,奈奈就是那種很和善、你怎麼捉弄,牠都可以接受的柴,比天使還天使的柴。牠的眼神透露出:「來吧!我信任你,不論醫生對我怎麼樣都沒關係,只要給我肉肉就可以!!」   奈奈的好,對於人的信任,請慢慢從這本書中體會!相信你會跟我一樣愛牠的!  ──李侯承(全國動物醫院文心&豐原分院院長)

健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決少吃肉的好處的問題,作者李孟唐 這樣論述:

現今社會,多數女性紛紛投入職場,但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外,也越發注重養生及健康,尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但,蔬食主義者,在月子餐的選擇性仍較少。所以,不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣,健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」,依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主,共計回收306份有效問卷。本研究發現,產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理,還是最為產婦所喜歡;最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間,所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%),其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外,本研究發現產婦喜歡中式餐點(57.4%),所以本研究將以中式,做為餐點型式。而烹調方式較平均,分別以炒(15.9%)、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份,鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出(18.1%)、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因,最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中,產婦認為月子餐不想要有素料類,要以原型食物為主,少加工食品,不用太精緻,食用性較重要以及多樣化,希望能檢附營養補充,有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現,設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考,也可帶動推廣蔬食之目的。