台灣餐飲業現況2021的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

2022台灣各產業景氣趨勢調查報告

為了解決台灣餐飲業現況2021的問題，作者財團法人台灣經濟研究院(台經院) 這樣論述：

　　國內外經濟預測及各產業未來的發展動向，對企業而言，是一項不可或缺的重要資訊，台灣經濟研究院為協助業界對於國內外暨大陸總體經濟的最新動態，及各產業未來的發展動向，除了每年定期對外舉辦景氣研討會外，亦出版景氣動向調查報告。為因應新的經濟情勢以及各界需求，「2021台灣各產業景氣趨勢調查報告」不僅對2021年國內外重要國家總體經濟現況有詳盡報導，亦提供台灣製造業、服務業與營建業之未來總體發展願景分析；針對二十多項重要中分業於2022年產業景氣趨勢，提供各項統計數據、景氣調查與前瞻分析。此外，新興產業篇以未來具有潛力之新興產業為主，提供產業趨勢，以及推動方向與發展策略。

創新有理：程天縱讓創新遍地開花的心法與實踐

為了解決台灣餐飲業現況2021的問題，作者程天縱 這樣論述：

從元宇宙（Metaverse）、共享經濟、餐飲業， 到宗教、政治、人生， 創新讓企業永續成長，也讓生活展現全新風貌！ 如果你： ▍對於創新的發想與落實，有所困惑； ▍試圖在工作場域推動創新，卻總有阻礙； ▍對生活各方面的停滯，希望能有創新的突破…… 本書都能為你帶來創新思維的另類刺激！ 尤其適合科技業、餐飲業、各類服務業、傳統產業、宗教界、教育界、政治界的讀者。 ★何飛鵬（城邦媒體集團首席執行長）專文推薦 程天縱先生曾任中國惠普總裁、德州儀器亞洲區總裁、富士康集團副總裁，並於其後兼任富智康執行長，是電子科技業「大神級」的專業經理人。退休後創立「Terry&Friend

s」創業社群，除了線上交流，也在各大城市舉辦創客創業分享會，吸引眾多創業者前來尋求解惑，至今在兩岸已輔導逾600個創業團隊。 然而在這些新創公司之中，能存活下來的極少，能發展壯大的更是稀少。究其原因，在於這許多新創公司，沒有任何「創新」，只是讓顧客在眾多商家之間，又多了一個選擇。 因此本書聚焦於「創新」。可以說，從「想像力」開始，激發了「創意」，動手做出新的「發明」，加以商業化之後，創造出新的產業，這就是整個「創新」的過程與結果。 ★Metaverse帶來的新時代 本書第一章藉由目前最火熱的元宇宙（Metaverse）與Roblox這家公司，帶領讀者瞭解科技產業的創新與創業。Roblo

x的發展歷史可以讓讀者瞭解，這家成立於2004年的公司經過多次轉型升級，才具備了實現Metaverse的能力。對於Metaverse的瞭解需要想像力；而對於Metaverse所帶來的應用和商機，更加需要不受限制的創意。 ★從製造業的角度看創新 第二章則從製造業來看其他產業的創新。藉由「梅迪奇效應」，希望能促進「跨界創新」。這裡有四篇文章分析共享經濟、共享辦公室，另有一篇文章從製造生產的角度解析多種餐飲獲利模式，包括自助餐、鐵板燒、迴轉壽司、無菜單私房料理等。 ★餐飲業需要改革創新 第三章從餐飲業的不友善規定出發。作者認為台灣的餐飲業，大抵上是「穩定、低報酬、低風險」的局面，亟需改革、創

新，因此深入詳談台灣餐飲業的現況，以及需要改革創新、創造新商機的機會。這些文章不僅適合餐飲業的讀者，所有從事服務業的讀者，如果能掌握真義、予以應用，必定都能有所收穫。 ★遍地開花的創新 第四章再將視野擴大，環顧我們生活的環境，工作只是一小部分，難道工作之外的領域就不需要創新嗎？這個章節的文章，嘗試帶領讀者走進宗教、政治、民主、政黨，甚至於人生，這些存在於我們每天生活中，又如同空氣、陽光、水一樣不受注意的事物，鮮少有人將它們與創新聯想在一起。 儘管創新改變可能沒有結果、徒勞無功，更可能做錯失敗，使你受到一點傷害。但是不改變絕對不會有更好的結果，而且日子久了，個人和組織都可能成為一灘死水，連

現狀都保不住。拒絕創新，就是拒絕進步，只會變壞，不會更好。 本書的文章，篇篇精彩，內容紮實，值得反覆咀嚼。希望每一位讀者都能「有感覺」、「看得懂」、「用得出」，藉由創新，讓事業與工作獨具價值、永續成長，也讓我們擁有更豐富的人生！  

企業運用中高齡及高齡者職務再設計之導入過程分析

為了解決台灣餐飲業現況2021的問題，作者李翎華 這樣論述：

自2012年起，勞動部開始制度化地推動中高齡及高齡者職務再設計，以協助中高齡及高齡勞工排除工作障礙，提升工作效能，進而能夠適性、穩定就業。然中高齡及高齡者職務再設計相關獎助計畫已實施近十年，計畫參與人數及認知度依然偏低，尚需提升企業之參與意願。本文彙整過去中高齡及高齡者職務再設計政策及研究發現，過去研究在政策面及硬體層面的安全職場、工作環境改善著墨較多，較少由企業角度探討其為何及如何導入中高齡及高齡者職務再設計。本文透過文獻蒐集瞭解日、韓、美、英各國制度及臺灣目前的發展，並藉由深入訪談法與個案研究法，訪談13位相關人員，包括5位人力資源人員，3位參與導入職務再設計的企業主管，以及5位接受職務

再設計改善之中高齡及高齡勞工，蒐集其經驗與建議，以探究企業運用中高齡及高齡者職務再設計措施之導入歷程，包括導入背景與動機、決策因素、具體做法與執行障礙、執行效益與未來展望。研究發現企業的導入動機以彌補內部人力及技術斷層、因應員工需求、受政策激勵為主；其執行方式多元，硬體層面著重於提升職場安全衛生、降低勞動強度及職災風險；軟體層面的重點則偏向透過管理制度與工作方法之改變，令勞工更易於工作。執行障礙則主要為企業管理制度與中高齡及高齡勞工心理因素交互導致，包括：中高齡及高齡勞工害怕被取代、較難接受改變、較少主動反應需求等；執行效益在企業內部主要為協助內部知識、技術傳承，活化中高齡及高齡勞動力，以及提

高勞工的生產力與工作滿意，而在外部則能塑造雇主品牌，有助於提升企業形象。本文建議應積極建立勞雇雙方對於中高齡及高齡者職務再設計的正確認知、促進勞雇間的溝通及建立協商機制；在政策推廣上應結合不同的計畫資源、加強資訊普及化來提升政策能見度、認知度與參與之誘因，提升勞、雇之參與意願並落實職務再設計，以達成滿足企業營運需求、勞工心理與經濟需求且有益於社會安全的三贏形勢。