台灣十大名茶的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘到下列精選懶人包

台灣的茶園與茶館

為了解決台灣十大名茶的問題，作者吳德亮 這樣論述：

認識台灣名茶與地方特色茶深入台灣喫茶地圖的經典大書隨書附贈：超值優惠券 　　本書即將推出英文版與日文版在國際發行　　精選4大特色茶區．31處遠離喧囂的茶園自然美景．12家風格各異的茶館　　一本就通台灣茶　　跟著詩人茶藝家阿亮的足跡　　你也可以輕鬆懂茶、品茶、訪茶園、泡茶館 　　本書是兩岸媒體普遍譽為「茶葉達人」的詩人藝術家吳德亮，繼《台北找茶》、《風起雲湧普洱茶》、《台灣找茶》、《珍珠奶茶完全攻略》、《普洱找茶》、《客鄉找茶》、《普洱藏茶》、《兩岸烏龍名茶》等一系列廣受愛茶朋友們喜愛的暢銷大書後，2011年再接再厲，耗時兩年、多次勤走全台茶鄉與特色茶館，用詩人的心、畫家的眼、作家的筆，以優

美的文字與精彩照片所呈現的年度最新鉅作，讓您一看就通台灣茶，熟讀本書，您也可以成為輕鬆認識台灣茶、快樂找茶喫茶的茶葉達人。 作者簡介 吳德亮 　　詩人藝術家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分，至今已出版著作共30餘本。台灣花蓮客家人，國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。 　　曾在台灣國立藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次，策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演，其繪畫廣為中

外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶及演講，國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。 　　曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》以及中國大陸《Look Taiwan》、《海峽茶道》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會

顧問等，現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人、日本台灣茶協會顧問。 　　德亮的天空部落（台灣/繁體）：blog.yam.com/teliang　　德亮的新浪博客（大陸/簡體）：blog.sina.com.cn/teliang 已出版著作： 　　茶藝文學：風起雲湧普洱茶（遠足/2003）　　台北找茶（民生報/2004）　　珍珠奶茶完全攻略（民生報/2004）　　台灣找茶（民生報/2005）　　普洱找茶（民生報/2006）　　普洱藏茶（聯經/2008）　　客鄉找茶（台北縣客家事務局/2009）　　兩岸烏龍名茶（知音/2009）　　台灣的茶園與茶館（聯經/2011） 　　電影原著：國四英雄傳（

益群/1985/代表參加芝加哥影展） 　　報導文學：小錢征服大中國（新新聞/2003）　　致富在中國（鷹漢文化/2004）　　客家圍屋--兩岸的土樓意象（新北市客家事務局/2011） 　　旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞/1999）　　 日本之醉（本土文化/2000）　　浪漫南國（華文網/2001）　　北台灣知性之旅（華文網/2001）　　深入雲南古國（華文網/2001）　　深入蘇州（華成/2002） 　　詩集：劍的握手（德馨室/1977）　　畫室（德馨室/1978）　　月亮與劍（益群/1983）　　水色抒情（林白/1990）　　德亮詩選--詩書茶畫（華玲/2009） 　　散文集：永遠的伯勞鳥（河童

/1998） 　　繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化/2000） 　　多元創作：千手繆思（台北縣文化局/2007） 　　畫集：鄉土詩情（聯鳴文化/1984）　　吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮/1990）　　本土心情（聯鳴文化/1996） 　　攝影集：人間茶（台北縣文化局/2008）　　近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館/2011）

台灣十大名茶進入發燒排行的影片

海拔高度及遮陰處理對青心烏龍茶品質之影響

為了解決台灣十大名茶的問題，作者張哲銘 這樣論述：

中文摘要茶 [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] 是一種多年生作物，喜好在山區低溫條件下生長使其有較佳之品質，而近年來因生產者為追求高品質的茶，紛紛將茶區轉往高海拔地區，以致水土保持遭到破壞，為穩定平地茶區的產量與品質，遮陰處理即可能為國內低海拔茶園管理中新方式，但遮陰處理目前於國內鮮少有人研究，故本研究以竹山地區的青心烏龍茶樹品種為試驗材料，比較採收前十四日遮陰處理是否影響茶乾品質，同時比較不同海拔高度及遮陰作用對其茶葉中兒茶素類化合物生成之影響。結果顯示，在竹山地區800公尺海拔高度 (的茶園) 與200公尺海拔高度 (的茶園) 的日照強度高約15642

Lux。在全日照不遮陰的茶園，上述不同海拔的溫度差約1.95℃，這表示，海拔 (200 m) 日照量變化較海拔 (800 m) 劇烈。此外，研究結果顯示，海拔800及200公尺之遮陰區域的茶乾，其咖啡因含量分別提高約 8.9% 及 24% 而兒茶素類化合物含量 (EGC、EC、EGCG 及 ECG) 則相反。在感官品評分析發現，遮陰處理可有效降低茶湯中的苦澀味，尤其在低海拔之茶湯更為顯著，但在整體喜好度遮陰組分數未顯著上升，推測原因為茶湯中增加之胺基酸鮮味並非台灣傳統烏龍茶之風味。綜合上述研究結果，遮陰處理降低消費者不喜歡的苦澀味，應可提供做為日後平地茶園管理時茶菁品質改善之方向。